Cuisine locale & créative
Afin de renforcer notre brigade, nous sommes à la recherche d’un(e) Chef de Partie passionné(e), motivé(e) par une cuisine vivante, de saison et profondément ancrée dans son terroir.
Notre ADN
Nous travaillons main dans la main avec des producteurs locaux soigneusement sélectionnés.
Notre cuisine évolue au rythme de la nature avec une carte qui change toutes les 3 semaines, mettant en avant créativité, saisonnalité et respect du produit.
Nous avons également la chance de travailler avec un grand potager, véritable source d’inspiration au quotidien.
Vos missions
* Gestion complète de votre partie (mise en place, envoi, organisation)
* Travail des produits frais et bruts
* Participation à la création et aux tests des nouvelles cartes
* Respect des standards de qualité et d’hygiène
* Collaboration étroite avec le reste de la brigade.
Profil recherché
* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
* Passion pour la cuisine locale, de saison et créative
* Sens de l’organisation et autonomie sur un poste
* Esprit d’équipe, attitude positive et envie de progresser
* Sensibilité aux produits du terroir et au travail artisanal
* Compréhension du français
Nous offrons
* Un environnement de travail créatif et stimulant
* Une cuisine en constante évolution
* Un lien direct avec les producteurs et le potager
* Une équipe passionnée et bienveillante
* Parking gratuit sur le lieu de travail
Conditions de travail:
* Contrat saisonnier, 42h par semaine, d'avril à mi octobre
* Horaires coupés
* Congés fixes: dimanche soir, lundi et autre demi-jour selon planning
* Possibilité de logement
Postulations :
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure de l’Hôtel Bon Rivage et son restaurant Racine.
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