Responsabilités :
Vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie en respectant les standards du Restaurant Anne-Sophie Pic
Vous supervisez et formez les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité
Vous garantissez une organisation optimale de votre poste de travail pour un service fluide
Vous veillez à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés en appliquant les normes d’hygiène
Vous collaborez avec l'équipe pour maintenir une communication fluide en cuisine
Vous participez à l’élaboration des cartes en proposant des idées de recettes innovantes
Vous gérez les stocks et anticipez les besoins pour garantir la continuité du service
Vous contribuez activement à l’amélioration continue des méthodes de travail
Profil recherché :
Vous justifiez d’une expérience confirmée dans un restaurant étoilé Michelin
Vous maîtrisez parfaitement les techniques de préparation de cuisson et de dressage
Vous faites preuve d’un excellent sens de l’organisation et d’une grande capacité à travailler sous pression
Vous possédez un leadership naturel pour encadrer et former les jeunes talents
Vous appliquez avec rigueur les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Vous êtes animé(e) par la passion pour la cuisine raffinée et l’envie de rejoindre un établissement prestigieux
Nos avantages
Hébergement temporaire selon disponibilité
Formations internes
Accès aux infrastructures sportives
Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs.
Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels.
Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
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