Pour notre client, un restaurant italien idéalement situé à Genève et spécialisé dans la cuisine napolitaine, nous cherchons à compléter l'équipe de cuisine avec un.e Chef.fe de Partie passionné.e, créatif et motivé.e pour rejoindre notre brigade et contribuer à l'élaboration de plats exceptionnels.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé.e de la gestion d'un poste spécifique de la cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats tout en garantissant la qualité, la sécurité et l’hygiène. En tant que Chef.fe de Partie, vous jouez un rôle clé dans la réussite du service en cuisine.
Responsabilités :
* Préparer et cuisiner les plats selon les standards du restaurant et les recettes établies.
* Superviser et coordonner le travail des commis et de l’équipe sur votre poste de travail.
* Assurer la mise en place avant chaque service et le nettoyage après.
* Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
* Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participer à la gestion des stocks et au contrôle des approvisionnements.
* Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l’équipe.
Profil recherché :
* Expérience confirmée de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant italien.
* Excellentes connaissances des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
* Sens de l’organisation, rigueur et capacité à travailler en équipe sous pression.
* Créativité et passion pour la cuisine.
* Maîtrise du français et de l’italien, tant à l’oral qu’à l’écrit.
* Bonne communication et esprit d’équipe.
Cette opportunité vous intéresse ? N'attendez plus et transmettez nous votre postulation !
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