Küchenchef für Steakhouse 100%
Jobzentrum AG
Vacant since: 23.02.2026
Number of jobs: 1
Location: 6440 Brunnen (SZ)
Workload: 100%
Employment start: Immediately
Employment duration: Permanent
Ihre Aufgaben
Gesamtverantwortung für die Küche und das Küchenteam
Zubereitung und perfekte Garstufen von hochwertigen Fleischspezialitäten
Schaffung gleichbleibend hoher Qualität und Präsentation
Erstellung von Menü‑ und Saisonkarten
Warenbestellung, Kalkulation und Kostenkontrolle
Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous‑Chef, idealerweise im Steakhouse oder à‑la‑carte‑Bereich
Sehr gute Kenntnisse in Fleischkunde, Reifung und Zubereitung
Organisationstalent und unternehmerisches Denken
Belastbarkeit und Teamfähigkeit
Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Sprachkenntnisse
German – Orally: Very good knowledge, Written: Very good knowledge
Kontakt
By email: dennis.doebeli@job‑zentrum.ch
#J-18808-Ljbffr