Ihr Tätigkeitsbereich:
* Mitverantwortlich und in Vertretung des Küchenchefs für den ganzen Küchenbereich inkl. Lehrlingsausbildung verantwortlich
* Führung und Organisation der Küchen- und Office- Mitarbeitenden
* Reibungsloser Ablauf der Produktion sowie des Services sicherstellen
* Küchenteam auf allen Posten unterstützen
* In Vertretung den Wareneinkauf erledigen
* Mitverantwortlich bei den Mitarbeitenden planen
* Mithilfe bei der Wareninventur
* Die hohen Qualitätsstandards einhalten und Kontrollen durchführen
* HACCP - Hygienekonzept umsetzen
Das bringen Sie mit:
* Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie in vergleichbarem Betrieb
* Erste Erfahrung in einer Führungsposition
* Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise der schweizer- und mediteranen Küche
* Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
* Gute mündliche Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Das bieten wir:
* Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz
* Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
* Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
* Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
* Prämie von bis zu CHFbei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
* Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
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