Das FORTYSEVEN ist die Wellness-Therme der Stiftung
Gesundheitsförderung Bad Zurzach + Baden und verbindet Erholung,
Entschleunigung und Gesundheitsförderung an einem besonderen Ort.
Das moderne Design des renommierten Architekten Mario Botta trifft
hier auf die natürliche Kraft der warmen Thermalquelle und schafft
eine einzigartige Atmosphäre für bewusste Auszeiten. Mit Thermal-
und Saunawelten, Spa-Angeboten sowie Gastronomie- und Eventformaten
bietet das FORTYSEVEN Raum für Entspannung, Regeneration und neue
Energie. Als Ort der Begegnung ergänzt es das Leistungsportfolio
der Stiftung und macht Gesundheit im Alltag spürbar. Zur
Verstärkung unseres Teams suchen wir eine / einen Küchenchefin /
Küchenchef FORTYSEVEN Deine Aufgaben - Du bist für die gesamte
kulinarische Leitung und den reibungslosen Ablauf unserer Küche
verantwortlich. Deine Aufgabe ist es, die Qualität unserer Speisen
sicherzustellen, die höchsten Hygiene- und Sicherheitsstandards
einzuhalten und die Ressourcen effizient zu nutzen. - Du übernimmst
das Beschwerdemanagement im Kulinarikbereich in Zusammenarbeit mit
der Gastronomieleitung. - Du leitest und organisierst den gesamten
Küchenbetrieb inkl. Spülküche, führst dein Team operativ mit
Vorbildfunktion und sorgst für klare Abläufe im Alltag. - Du bist
verantwortlich für die Einstellung, Einarbeitung, Schulung und
Leitung des Küchen- und Spülküchen-Personals, erstellst
LGAV-konforme Arbeitspläne, kontrollierst Stunden und Absenzen und
verteilst Aufgaben effizient. - Durch regelmässige Überprüfung der
Zubereitungsmethoden und Präsentation stellst du die Qualität
unserer Speisen sicher, sodass wir unseren Gästen stets
erstklassige Gerichte bieten können. - Du bist verantwortlich für
die Einhaltung und Umsetzung von HAACCP-Richtlinien und führst
kontinuierliche Schulung des Teams durch. - Du entwickelst neue
Rezepte und Speisekarten, um aktuelle Trends sowie unser
kulinarisches Angebot kontinuierlich zu verbessern und unsere Gäste
zu begeistern. - Du bist in Zusammenarbeit mit der
Restaurantleitung für das Bestellwesen sowie die
Warenbewirtschaftung zuständig. - Du behältst Ziele, Kennzahlen und
Kosten im Blick, stellst das Controlling im Küchenbereich sicher
und leitest daraus konkrete Optimierungen für Mitarbeiter- und
Warenkosten ab. - Du arbeitest umweltbewusst und nachhaltig im
gesamten Küchenbereich, kontrollierst Lieferscheine und Rechnungen
und sorgst für das rechtzeitige Visieren der Rechnungen. Spannende
Projekte - DEine CHance, mitzugestalten - Küchenumbau im Sommer
2026 : Du bist von Beginn an dabei, kreierst Prozesse und Standards
- Konzeptarbeit & Go-live : Mitgestaltung der Vorgaben,
Umsetzung, Feinabstimmung - Neues Restaurantkonzept nach dem Umbau
: Fokus auf ein zukunftsgerichtetes Food-Angebot – modern, gesund,
attraktiv (mehr Details im Gespräch) Dein Profil - Du hast
mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
(Systemgastronomie von Vorteil), davon mindestens 2 Jahre als Sous
Chef oder in leitender Position. - Mit deinen ausgezeichneten
Kenntnissen in Lebensmittelsicherheit, Hygienevorschriften und
–Praktiken hältst du das Fundament der Gastronomie im Auge. - Deine
fundierten Kenntnisse in der Lebensmittelzubereitung und
–Präsentation, sowie deiner Kreativität und dem Innovationsgeist
bist du für die Entwicklung des Food-Angebotes inklusive Rezepturen
und Kalkulationen zuständig. - Fachliches Wissen bezüglich
Allergien und Unverträglichkeiten - Du bist belastbar, flexibel und
die Fähigkeit unter Druck zu arbeiten, ist für dich Teil deiner
Routine, ohne dass die Qualität leidet. - Du verfügst über sehr
gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, beherrschst Englisch in
der Kommunikation. - Du besitzt die Fähigkeit, ein Team zu leiten,
zu motivieren und zu trainieren sowie gezielte Entwicklung
einzusetzen um eine hohe Dienstleistungsqualität zu erreichen. -
Klare Kommunikation und Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit
verschiedenen Abteilungen sowie Lieferanten liegen dir im Blut. -
Du bist aktuell in einer Sous Chef Position und bist bereit, den
nächsten Karriereschritt zu machen. Deine Benfits - Wirke in einer
modernen Arbeitsumgebung mit und bringe dich aktiv mit ein -
Profitiere von attraktiven und überdurchschnittlichen
Sozialversicherungsleistungen und umfassenden Benefits -
Grosszügige Kostenbeteiligung an Aus- und Weiterbildungen - Nutze
Rabatte bei diversen Partnern, wie Grosshändlern, Autohäusern,
Apotheken sowie unsere Mitgliedschaft bei Benefit@work - Geniesse
kostenlosen Eintritt in die Wellness-Therme FORTYSEVEN - Auf alle
FORTYSEVEN Massagen und Behandlungen erhältst du das ganze Jahr 50%
Rabatt - Wasser, Kaffee/Tee & Obst steht dir jederzeit
kostenlos zur Verfügung - Du kannst jederzeit mit dem Auto
anreisen, einen Parkplatz stellen wir dir zur Verfügung
(kostenpflichtig) Wir freuen uns auf deine Bewerbung über unser
Onlinetool Deine Ansprchpartnerin Larissa Weis HR Recruiting
Partnerin Telefon: +41 56 269 54 10 Pensum: 100% Arbeitsort: Baden,
AG, CH, 5400 Arbeitsbeginn: März oder nach Vereinbarung Erfahren
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Wellness-Therme FORTYSEVEN ein Unternehmen der Stiftung
Gesundheitsförderung Bad Zurzach + Baden.