Einleitung
Kulinarische Präzision trifft auf saisonale Vielfalt – in einem stilvollen Gastronomiebetrieb im Raum Luzern entsteht täglich eine Küche mit klarer Handschrift. Hochwertige Produkte, regionale Lieferanten und ein moderner Interpretationsstil prägen das Angebot. Zur Verstärkung der Küchenbrigade wird eine engagierte Fachkraft als Sous Chef gesucht, die Verantwortung übernimmt und Qualität sichtbar macht.
Aufgaben
* Aktive Mitverantwortung für die operative Führung der Küche im Tages- und Abendgeschäft
* Zubereitung saisonaler Gerichte auf konstant hohem Qualitätsniveau
* Stellvertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit inklusive Organisation und Koordination
* Sicherstellung effizienter Arbeitsabläufe und Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
* Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menükomponenten
* Unterstützung bei Warenbestellung, -kontrolle und Lagerbewirtschaftung
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbarer Position
* Strukturierte, selbständige und zuverlässige Arbeitsweise
* Hohes Qualitätsbewusstsein und ausgeprägtes Organisationstalent
* Erfahrung in der Führung kleiner Teams sowie klare Kommunikation
* Freude an saisonaler, marktfrischer Küche mit kreativem Anspruch
* Belastbarkeit auch in intensiven Servicezeiten
Vorteile
* Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit fairer Entlöhnung
* Geregelte Arbeitszeiten mit planbarer Freizeitgestaltung, bei
* Moderner Arbeitsplatz mit hochwertiger Infrastruktur
* Mitgestaltungsmöglichkeiten bei Menüplanung und kulinarischer Ausrichtung
* Unterstützung bei Weiterbildungen und fachlicher Entwicklung
* Arbeitsplatz in attraktiver Lage im Raum Luzern mit guter Erreichbarkeit
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -022026-977847) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter +41 58 233 28 63.
Über uns
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