Sous Chef
Die Restaurants Coucou und Tia Rita liegen direkt an der Seepromenade von Rapperswil und laden zum Verweilen, Genießen und Erkunden ein. Während das Restaurant Coucou mediterrane Küche serviert, inspiriert von den kulinarischen Hochgenüssen des Mittelmeerraums, liegt der Schwerpunkt im Restaurant Tia Rita auf erstklassigen Steaks und lateinamerikanischen Gerichten aus Uruguay, Argentinien, Brasilien, Peru und Chile. Beide Restaurants setzen auf die Verwendung regionaler und frischer Produkte, um ihre Gäste in einer gemütlichen Atmosphäre mit atemberaubendem Blick auf den Zürichsee und die Berge zu verwöhnen.
Du brennst für die Verbindung von Gastronomie und Kundenbewirtung in einem fantastischen Ambiente. Du verkörperst Leib und Seele unserer Visionen, die Du durch deine dynamische, erfahrene und selbstbewusste Persönlichkeit gezielt einsetzt. Mit einer gesunden Portion Extrovertiertheit, die es versteht, auf natürliche Weise unsere Kunden für unser Gastrokonzept zu faszinieren und unsere Mitarbeiter anzustecken, trägst Du maßgeblich dazu bei, unseren Gastrobetrieb zu einem renommierten und erfolgreichen Unternehmen zu positionieren.
Für unsere beiden Lokale suchen wir Dich als Sous Chef, eine Schlüsselperson in unserer Küchenbrigade, per 02. April 2026 oder früher.
Aufgaben
Übernahme der Küchenverantwortung in Abwesenheit des Küchenchefs und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
Abwicklung des Bestellwesens, Durchführung von Inventuren und weitere administrative Aufgaben
Mitverantwortlich für die Ausbildung der Lernenden
Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien
Mitwirkung bei der Angebotsplanung und Kalkulation
Führung und Unterstützung des Küchenteams bei täglichen Aufgaben, Sicherstellung von Qualität und Präsentation der Speisen
Anforderungen
Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin EFZ (Chefkoch/-köchin) mit eidgenössischem Fachausweis von Vorteil
Mehrere Jahre Erfahrung als Sous Chef oder erste Erfahrungen als Sous Chef
Herzblut für den Beruf und eine Passion für das Kochen
Teamplayer und Motivator, Mentor für die gesamte Küchenbrigade
Hohe Belastbarkeit, auch unter Drucksituationen und Fähigkeit, als Problemlöser aufzutreten
Bereitschaft, am Abend und am Wochenende zu arbeiten
Sprachen: Deutsch (Grundkenntnisse in der Küche), Italienisch oder Englisch (vorwiegend Kommunikation im Team)
Unser Angebot
Verantwortungsspielraum als Mitglied des Küchenkaders mit der Möglichkeit, eigene Ideen, Visionen und Konzepte aktiv einzubringen
Arbeit in einem Restaurant mit einzigartigem Konzept und faszinierendem Ambiente
Ein motiviertes Team von Spezialisten und Vorgesetzten, mit denen es Spaß macht, gemeinsam am gleichen Projekt zu arbeiten.
Position Details
Arbeitsort: 8640 Rapperswil SG (SG), Direkt am See
Arbeitszeit: 100% (Shift work, Night work, Working on Sundays and holidays)
Beschäftigungsbeginn: 02.04.2026
Dauer: Permanent
Sprachkenntnisse: Deutsch (Gute Kenntnisse), Englisch (Gute Kenntnisse), Italienisch (Gute Kenntnisse)
Kontaktnachricht: jobs@aurora-hospitality.ch
Kontakt
Wir freuen uns über Deine Bewerbung, falls Du Dich angesprochen fühlst und mit uns diese fantastische Reise in der von uns kreierten Gastrowelt mitmachen möchtest.
Bewirb Dich jetzt über unsere Webseite unter Kontakt oder schreib an jobs@aurora-hospitality.ch
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