Betriebsleiter / Manager japanische Bäckerei
Firma: Mikawaya AG Bäckerei + Konditorei Hiro Takahashi. Ort: 8134 Adliswil (ZH). Anzahl der Stellen: 1. Arbeitszeit: 100%. Beginn sofort. Dauer: Unbefristet.
Beschäftigungsbeschreibung
Herstellung von authentischem japanischem Brot, verschiedenen japanischen Kuchen und Backwaren.
Herstellung einzigartiger japanischer Kuchen, die durch ihre weiche Textur und zurückhaltende Süße überzeugen.
Selbstständige Durchführung der für Japan typischen Teigzubereitung, Formgebung, Füllung, Backen und Verpackung von Brot.
Unterstützung in neu eröffneten Filialen.
Motivierende Mitarbeiterführung: vorbildliches Verhalten, Informationsaustausch, Anleitung, Kompetenzentwicklung, Überwachung, Förderung, Coaching, Verantwortlichkeit.
Erstellung von Arbeitsplänen und Urlaubslisten.
Koordination und Sicherstellung einer konsistenten Ausführung des täglichen Arbeitsablaufs im Team.
Überwachung der Produktqualität und Aufrechterhaltung einer engen Kommunikation innerhalb des gemeinsamen Managementteams.
Wartung und Instandhaltung japanischer Maschinen und Geräte sowie Organisation von Reparaturen im Rahmen des zugewiesenen Budgets.
Umsetzung und Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften.
Vertretung innerhalb des gemeinsamen Managementteams.
Lieferungen an Kundenstandorte und Filialen.
Anforderungen
Flüssiges gesprochenes Japanisch (für Bestellungen aus Japan und interne Kommunikation).
Gute schriftliche Japanischkenntnisse (für Bestellungen aus Japan).
Mindestens zwei Jahre praktische Erfahrung als Bäcker oder Konditor in Japan.
Hohe Qualitätsbewusstsein, Stressresistenz, Kundenorientierung.
Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten, strukturierte Arbeitsweise.
Jung, enthusiastisch und hoch motiviert, selbstständig, vertrauenswürdig, stressresistent, ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten, lösungsorientierte Persönlichkeit.
Kochlizenz, Führerschein.
Kontakt
Send your application to info@hirotakahashi.com .
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