JBRP1_CH
* Verantwortung über die Angebotsgestaltung für das Restaurant NOUMI in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
* Verantwortung für die Herstellung aller Speisen im Restaurant NOUMI gemäss dem definierten Restaurant-Konzept und der vorgegebenen Rezepte.
* Verantwortung für die Speisenausgabe während den Servicezeiten, gemäss LQA- und hauseigenen Standards sowie unseren höchsten Qualitätsansprüchen
* Unterstützung des Executive Chefs in sämtlichen Belangen wie Produktion, Fertigung und Küchenorganisation und Mitarbeiterbetreuung und -planung
* Verantwortung über die Küche in Abwesenheit vom Küchenchef Noumi
* Konstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller F&B Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen
* Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP)
* Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten
* Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets
* Mithilfe bei Inventur und Bestellwesen
Was Sie erledigen:
* Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern
* Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
* Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality (MRH)
* Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels
* Interne Schulungen
* Unbefristeter Jahresvertrag
Weshalb es Freude macht, bei uns zu arbeiten:
* Gute Englischkenntnisse, Deutsch und Französisch von Vorteil
* Gelernter Koch mit einigen Jahren an Erfahrung in einer ähnlichen Position, Berufsprüfung von Vorteil
* Traditioneller und kulinarisch exzellenter Kochstil mit modernen und internationalen Elementen
* Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
* Freude am Führen einer jungen und ambitionierten Küchenbrigade
* Einsatzbereite und \"anpackende\" Persönlichkeit
* Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs
Wer Sie sind: