Junior Sous Chef 100%
Das FIVE Zürich ist ein luxuriöses Lifestyle-Hotel auf dem Uetliberg-Plateau mit preisgekrönter Gastronomie, Rooftop‑Nightlife, Wellness‑Spa und spektakulärem Blick über Zürich. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte und belastbare Persönlichkeit als Junior Sous Chef.
Ihre Aufgaben
* Unterstützung des Executive Chefs und Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
* Eigenständige Zubereitung von hochwertigen Speisen in der warmen Küche
* Fachliche Führung und Anleitung der Mitarbeitenden auf den zugeteilten Posten
* Verantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im Tagesgeschäft
* Kontrolle und Organisation des täglichen Mise‑en‑place
* Annahme und Kontrolle der eingehenden Lebensmittel
* Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe in den vorgesehenen Lagerräumen
* Sicherstellung der Sauberkeit sowie Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften (HACCP)
Ihr Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
* Mehrjährige Berufserfahrung in der warmen Küche, idealerweise in einer ähnlichen Position
* Hohe Fachkompetenz, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein
* Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Organisations- und Planungsfähigkeit
* Teamfähigkeit, gute körperliche Konstitution und Leidenschaft für den Beruf
* Gute Englischkenntnisse
Weitere Angaben
* Work location 8055 Zürich (ZH)
* Workload 100%
* Employment start By agreement
* Employment duration Permanent
* Work form Shift work, Sunday and holiday work
* Qualification skilled
* Work experience More than 3 years
* Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
* English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
* German Orally : Good knowledge Written : Basic knowledge
* By email
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