Deine Aufgaben
* Aufbau, Rekrutierung, Ein- und Führung von Mitarbeitenden
* Aufbau und Organisation der Küche
* Personelle und fachliche Führung der Prozesse der Küche
* Massgebliche Prägung der Arbeitsatmosphäre sowie der Gastgeberrolle und Dienstleitungsbereitschaft
* Gestaltung der Menüpläne mit marktfrischen und saisonalen Produkten für unser Restaurant und die Pflegeabteilungen (Bewohnende, externe und Personal)
* Verantwortung für sämtliche Diäten und Spezialkostformen
* Einhalten des Hygienekonzepts und der Vorschriften der eidg. Lebensmittelverordnung
* Verantwortung Warenwirtschaft (Warenannahme/-kontrolle, Lagerhaltung, Zubereitung
* Kontrolle und Einhaltung des Budgets
* Fortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs mit der Leitung Hotellerie
* Führung Dienst- und Ferienplanung, Mitarbeitergesprächen, etc.
* Verantwortung für die Ausbildung sowie Betreuung der Lernenden
Wir erwarten
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ EFZ, ideal mit Weiterbildung zum dipl. Küchenchef/in und/oder eidg. dipl. Chefkoch/-köchin
* Mehrjährige Führungserfahrung (Vorzugsweise in Gesundheitsbranche)
* Erfahrung in der Diätküche, idealerweise Ausbildung zum/r Diätkoch/-köchin
* Flexible, belastbare und teamfähige Persönlichkeit
* Hohe Fach-, Sozial- und Selbstkompetenz
* hohes Qualitätsbewusstsein, Spass an frischen Produkten, Leidenschaft und Kreativität
* gute MS-Office Kenntnisse, (Excel, Word) und Gastro-Systeme/ Programme
* Gute Deutsche Sprache in Wort und Schrift
Was wir dir bieten
* Neueröffnung in einem modernen Haus und Arbeitsumgebung mit ÖV Anbindung
* Umfangreiche Arbeitsinstrumente (Konzepte, Prozessanleitungen, etc.)
* Neue und moderne Infrastruktur (Gebäude, IT, etc.)
* Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Aufgabenfeld
* Eine wertschätzende Führungskultur und interne Weiterbildungen
* Umfangreiches Weiterbildungsangebot
* Attraktive Vergünstigungen/ Partner-Rabatte/ Benefits (Verpflegung, Job-Ticket/UAbo, Zusatzversicherungen, etc.)
* Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 Wochen bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen Ferien)
Nutze die Chance, neues zu gestalten mit uns!
Wir freuen uns dich kennenzulernen! Gemeinsam gestalten wir die Zukunft und bieten unseren Bewohnenden und Mitarbeitenden hochstehende Dienstleistungen.
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Wende dich bei Fragen bitte per Mail an:
Geschäftsführer
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