Die Bäckerei Hänggi ist ein 1949 gegründetes Familienunternehmen in der 3. Generation. Wir beschäftigen rund 130 Mitarbeitende und betreiben im Bereich B2C sieben Filialen sowie neun Znünibusse. Weiter beliefern wir im Bereich B2B eine vielfältige Kundschaft aus Gastronomie und Detailhandel in den Kantonen Luzern, Schwyz und Zug. Wir produzieren an 365 Tagen im Jahr in unseren hellen und modernen Produktionsräumlichkeiten in Rothenburg LU qualitativ hochwertige Backwaren sowohl im Frische- als auch im TK-Bereich.
Für unseren Produktionsstandort in Rothenburg suchen wir per 1. Juli / 1. August 2026 oder nach Vereinbarung dich: einen engagierten, motivierten Schichtleiter Feinbäckerei / Bäcker-Konditor 80-100%. Bei uns arbeitest du mit einem motivierten und kompetenten Team zusammen. Zudem entstehen mit viel Leidenschaft durch dich täglich süsse und salzige Köstlichkeiten in bester Qualität und sorgen bei unseren Kundinnen und Kunden für ein Lächeln.
Deine Arbeitszeiten
Montag bis Freitag: von 06:00 Uhr bis ca. 15:00/16:00 Uhr
Deine Aufgaben
* Herstellung unserer Feinbäckerei-Produkte wie Hefegebäcke, tourierte Hefegebäcke und Blätterteiggebäcke
* Saisonale Spezialitäten wie Osterflädli oder Lebkuchen stellst du mit Sorgfalt und Leidenschaft her
* Überwachung und Sicherstellung der Produktionsprozesse und Rezepttreue
* Qualitätskontrolle der Produkte und Umsetzung von Hygienevorschriften (HACCP)
* Material- und Bestandskontrolle sowie Mitwirkung bei der Produktionsplanung
* Wartung und Pflege der Produktionsmaschinen (Kompakt-Line) in Zusammenarbeit mit der Technik
* Schulung der Mitarbeiter in Arbeits- und Sicherheitsprozessen
* Dokumentation von Produktionsdaten und Abwesenheits- sowie Fehlermeldungen
Dein Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker-Konditor oder Berufserfahrung in der Bäckerei/Feinbäckerei
* Erfahrung in der Schichtführung, idealerweise in einer Feinbäckerei
* Führungsstärke, soziale Kompetenz und Durchsetzungsvermögen
* Verantwortungsbewusstsein hinsichtlich Qualität, Hygiene und Arbeitssicherheit
* Auch in hektischen Situationen bleibst du ruhig und behältst den Überblick
* Engagement, Motivation sowie selbstständiges und belastbares Arbeiten zeichnen dich aus
* Ein hohes Qualitätsbewusstsein und konsequentes hygienisches Verhalten
Was wir dir bieten
* Abwechslungsreiche Aufgaben in einem unkomplizierten, innovativen und zugleich familiären Unternehmen
* Entfaltung erwünscht: Bring deine Stärken ein; wir schätzen Eigeninitiative und frische Ideen
* Du bist nicht allein: Eine sorgfältige Einarbeitung ist garantiert. Wir begleiten dich mit Menschlichkeit und Unterstützung, auch über die Startphase hinaus
* 5 Wochen Ferien für deine Erholung
* Einkaufsvergünstigungen in unseren Filialen und Cafés, Flottenrabatte oder Gratiseintritte ins Verkehrshaus
* Moderne Infrastruktur für effizientes und angenehmes Arbeiten
* Hänggi Mitarbeiter-App: Alles im Blick! Arbeitszeiten, Zeitsaldo, Ferienanträge & mehr einfach digital verwalten