Per conto di nostro stimato cliente, ricerchiamo un/a
TECNOLOGO ALIMENTARE - CONVENIENCE FOOD
La risorsa, riportando al responsabile R&S, avrà le seguenti responsabilità:
• Sviluppo e ottimizzazione dei processi produttivi per garantire qualità, sicurezza ed efficienza
• Creazione e bilanciamento di nuove ricette in linea con le tendenze di consumo
• Analisi dei costi e calcoli nutrizionali per prodotti competitivi
• Collaborazione con team R&D, gastronomi e reparti produttivi per test e validazione
• Conduzione di prove di laboratorio e industriali (shelf-life, resa, proprietà organolettiche)
• Monitoraggio delle normative e garanzia della sicurezza alimentare (HACCP, BRC, IFS, ISO)
• Supporto alla produzione e interfaccia con supply chain e fornitori
Requisiti:
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini
• Almeno 5 anni di esperienza nello sviluppo di prodotti alimentari, preferibilmente convenience
• Conoscenza delle tecnologie di trasformazione e confezionamento
• Capacità di analisi dei costi e utilizzo di software per ricette e calcoli nutrizionali
• Esperienza in test sensoriali e analisi organolettiche
• ottima conoscenza dell'inglese (tedesco preferenziale)
• esperienza nell'utilizzo di SAP o altri software gestionali ERP
• Familiarità con il mercato svizzero e le sue preferenze gastronomiche
• Passione per la cucina e curiosità verso nuovi ingredienti e tecniche
• Conoscenza di tecnologie di conservazione (pastorizzazione, sterilizzazione)
• Competenze in project management e sviluppo packaging sostenibile
Offriamo l'inserimento in un ambiente di lavoro, dinamico, multidisciplinare e in continua evoluzione.
Se credi di essere la persona giusta non esitare a candidarti.
Candidature non conformi ai requisiti richiesti non saranno considerate.