Ph3Stellenbeschreibung: /h3 pFür eine moderne, dynamische und stark frequentierte Bar im Zentrum von St. Gallen suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen erfahrenen und engagierten St. Geschäftsführer / Chef de Bar (w/m). /p pDie moderne Bar bittet den Gästen verschiedenste Weine sowie kalte und warme Häppchen. Das Design ist geprägt von mediterranen Einflüssen. Die geschmacksvolle Bar verfügt über 100 Sitzplätze, ein Fumoir und Terrasse. /p h3Für folgende Tätigkeiten sind Sie zuständig: /h3 ul liVertretung der Geschäftsführung bei deren Abwesenheit /li liFührung und Schulung der Mitarbeitenden /li liSicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (Mise-en-place) und sinnvolle Nachbereitung der täglichen Arbeitsabläufe /li liQualifizierter, gehobener, fachgerechter Service und Beratung beim Verkauf von Wein, Aperitifs, Digestifs, Tapas und diversen Speisen unserer Kleinen Speisekarte /li liKompetente, zuvorkommende und freundliche Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste /li liCharmanter Gästeempfang und kreieren einer angenehmen Atmosphäre /li liZubereitung verschiedener Speisen /li liUmsetzung und Kontrolle unserer Standards hinsichtlich Produkt, Service, Hygiene und Bargestaltung /li /ul h3Was wir uns von Ihnen wünschen: /h3 ul liAbgeschlossene Berufsausbildung oder Quereinsteiger mit Erfahrung als Chef de Service oder in der Restaurantleitung /li liMehrjährige Berufserfahrung als Chef de Bar oder in einer ähnlichen Position /li liFundiertes Barwissen und Interesse an aktuellen Bar- und Getränketrends, sehr gute Weinkenntnisse sind ein Muss /li liExtrovertierte, authentische und aufmerksame Persönlichkeit /li liHohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit /li liTadellose Umgangsformen mit Gästen /li liOffene, ehrliche und direkte Kommunikation mit den Vorgesetzten und Mitarbeitenden /li liEigenständige Arbeitsweise wie auch Teamfähigkeit /li liLeidenschaft für den Beruf, den Wein und die Betreuung anspruchsvoller Gäste /li liSehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse /li /ul pWerden Sie Teil eines jungen und motivierten Teams, wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen. /p h3Anforderungen: /h3 ul liAlter: 30-45 Jahre /li liAus-/Weiterbildung: Ausbildung in der Gastronomie /li liFührungserfahrung /li liEDV-Kenntnisse: gute Kenntnisse /li liSprachen: Deutsch Sehr gut in Wort und Schrift /li liEnglisch Sehr gut in Wort und Schrift /li /ul /p #J-18808-Ljbffr