Hôtel Beaulac, 4-Sterne-Superior-Haus mit 116 Zimmern, empfängt Sie in einem außergewöhnlichen Rahmen mit seiner Panorama-Lounge-Bar Waves im 7. Stock, dem Bereich Le Lake Side mit Blick auf den See und dem Konferenzzentrum. Das in Neuchâtel gelegene Hotel mit atemberaubendem Blick auf den See und die Alpen gehört zu einer dynamischen Gruppe, zu der auch das Hotel Ibis in Thielle und das Design Hotel F6 in Genf gehören.Als Akteur im Luxushotelsektor engagiert sich das Hôtel Beaulac dafür, der Kundschaft erstklassige Leistungen zu bieten, indem es das Know-how und die sozialen Kompetenzen seiner Teams wertschätzt. Wir bieten regelmäßig Möglichkeiten in den Dienstleistungsberufen: Housekeeping, Empfang, Food and Beverage, Bankette und Seminare.Wir suchen heute eine Fachkraft als Chef de Partie Tournant (unbefristeter Vertrag, 100%), die bereit ist, sich voll in eine Küche mit hohen Anforderungen innerhalb eines geschlossenen Teams einzubringen.Chef de Partie Tournant - 100%Möglichkeit einer Unterkunft während der ProbezeitUnter der Leitung des Küchenchefs üben Sie eine große Vielseitigkeit aus, indem Sie auf verschiedenen Posten (Vorspeisen, kalte Küche, warme Küche) intervenieren. Sie bereiten die Gerichte gemäß den technischen Datenblättern zu und richten sie an, wobei Sie die kulinarischen Methoden anwenden. Sie arbeiten in einer Brigade von 25 Personen im Herzen einer dynamischen Brasserie-Küche, die in der Lage ist, die Stoßzeiten während intensiver Dienste mit 80 bis 100 Gedecken pro Service mit Sorgfalt und Gelassenheit zu bewältigen.Ihre Aufgaben sind wie folgt:- Zubereitung und Garen von Fleisch und Fisch gemäß den Anweisungen des Küchenchefs,- Umsetzung der Rezepte mit strenger Kontrolle von Qualität, Geschmack und Präzision der Zutaten und kulinarischen Mischungen,- Sorgfältiges Anrichten der Teller für den Service,- Schälen und Vorbereiten von Gemüse und Obst,- Verwaltung der Bestände und Organisation des Arbeitsplatzes,- Inbetriebnahme und Wartung der Ausrüstung,- Strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP).Gesuchtes Profil:- Fachabschluss (CFC, CAP, BEP),- Erfahrung in der Küche, idealerweise in einem Hotel einer großen Kette oder einer Brasserie (mit hohem Volumen),- Französischkenntnisse sind unerlässlich, die Beherrschung anderer Sprachen ist von Vorteil,- Flexibilität und Verfügbarkeit für die Arbeit in durchgehenden Schichten oder geteilten Diensten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen,- Körperliche Ausdauer, Sorgfalt und Professionalität.Eine Unterkunftsmöglichkeit wird während der Probezeit angeboten.Interessiert an dieser Herausforderung?Senden Sie uns Ihre vollständigen Unterlagen. Wir werden Ihre Bewerbung mit größter Aufmerksamkeit prüfen. Sollten Sie innerhalb von 3 Wochen keine Antwort erhalten, betrachten Sie Ihre Bewerbung bitte als nicht berücksichtigt, zögern Sie jedoch nicht, sich erneut auf unsere nächsten Angebote zu bewerben. jid9e756a0ade jit0624ade jpiy26ade