Küchenchef/-in 100% (m/w/d) für ein ländliches Ausflugsrestaurant
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Aufgaben
Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
Zubereitung saisonaler Speisen mit Eigenständigkeit und Anspruch
Einhaltung und Kontrolle von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
Kalkulation, Warenbewirtschaftung und Kostenkontrolle
Führung eines kleinen Küchenteams sowie Förderung von Lernenden oder Hilfskräften
Pflege und Wartung der Kücheneinrichtung
Zusammenarbeit mit Service, Planung und externen Partnern
Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, davon idealerweise in leitender Funktion
Selbstständige, lösungsorientierte Arbeitsweise mit Überblick
Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
Freude am Kochen sowie an der Weiterentwicklung von Speisekonzepten
Stilsichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Vorteile
Arbeitsplatz mit Ausblick und Nähe zur Stadt
Frisch ausgerichtete Küche mit kreativer Freiheit
Eigenverantwortung in einem schlanken Betrieb
Flexible Arbeitszeiten, primär abends und an Wochenenden
Klar strukturierter Rahmen mit Raum für neue Ideen
Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -072025-816605) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter +41 58 233 28 63.
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