Rolle und Verantwortlichkeiten
Planung und Führung des Tagesgeschäftes in der Diätküche, Überwachen und Einhaltung der Kostverordnungen sowie Sicherheitsbestimmungen betreffend unserer Patient/innen, Sicherstellung der Produktion von Speisen nach Mahlzeitenverordnungen, Einhaltung der Hygienevorschriften nach GHP und HACCP, Mitarbeit bei der Lehrlingsausbildung, Weiterentwicklung des Angebotes im diätischen Bereich
Qualifikationen und Fähigkeiten
* Ausbildung als Diätkoch/Diätköchin (EFZ/ FA)
* Ausbildung als Koch/Köchin mit der Bereichtschaft zu einer Weiterbildung als Diätkoch/Diätköchin (FA)
* Berufserfahrung im à la carte Bereich und in der Spitalküche
* Ausgezeichnete Kenntnisse der klassischen und modernen Küche
* Gepflegtes Erscheinungsbild, da ein enger Kontakt zu den Gästen/Patienten besteht
* Muttersprache Deutsch oder auf C1 Niveau da schnelles Sprachtempo in der Küche und am Telefon praktiziert wird
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