Stellenausschreibung – Sous-Chef (m/w/d) Villa Sommerlust – 1 Michelin-Stern | 16 Gault&Millau-Punkte Arbeitsort: Villa Sommerlust, Schaffhausen Die Villa Sommerlust in Schaffhausen steht für moderne, produktorientierte Spitzenküche, exzellente Handwerkskunst und herzliche Gastfreundschaft. Mit einem Michelin-Stern und 16 Gault&Millau-Punkten gehören wir zu den führenden gastronomischen Adressen der Region. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten und verantwortungsbewussten Sous-Chef (m/w/d), der gemeinsam mit uns kulinarische Höchstleistungen anstrebt. Ihre Aufgaben - Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft - Mitwirkung bei der Menü- und Angebotsentwicklung - Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Vorbereitung und Anrichten - Betreuung und Förderung unserer Lernenden - Verantwortung für Bestellungen, Budget und Warenkostenkontrolle - Organisation und Koordination des Küchenablaufs - Kontrolle der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien gemäß HACCP Ihr Profil - Hohe Motivation, Leidenschaft und Anspruch an herausragende Qualität - Kreativität und Begeisterung für modernes, produktorientiertes Kochen - Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Zusammenarbeit - Fähigkeit, Mitarbeitende anzuleiten und zu inspirieren - Strukturierte, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise Wir bieten - Arbeiten in einem ausgezeichneten Restaurant mit 1 Michelin-Stern und 16 Gault&Millau-Punkten - Ein professionelles, motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld - Raum für Kreativität und persönliche Weiterentwicklung - Attraktive Anstellungsbedingungen - Ein einzigartiges Ambiente in der historischen Villa Sommerlust in Schaffhausen