Einleitung
Hier dreht sich alles um authentisches Kochen/Grillieren über Holzkohle.
In einer Küche, die auf ursprüngliche Zubereitungsarten setzt, entstehen Gerichte mit Charakter – frisch, aromatisch und reduziert auf das Wesentliche.
Aufgaben
* Zubereitung von Gerichten über Holzkohle sowie auf klassischen Kochstationen
* Mitgestaltung von Menüideen mit saisonalen Produkten
* Kontrolle von Qualität, Frische und Hygiene
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten (Mi?So)
* Stellvertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit (als Souschef)
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
* Erfahrung oder grosses Interesse am Kochen mit Holzkohle und Feuer
* Verständnis für hochwertige, natürliche Produkte
* Selbstständige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise
* Freude am Handwerk und an ehrlicher Küche
Vorteile
* Fixe Ruhetage am Montag und Dienstag
* Zimmerstunde von Mittwoch bis Freitag, Samstag Sonntag im Durchdienst
* Klare Arbeitsstruktur mit geregelten Zeiten
* Zeitgemäße Entlohnung und moderne Infrastruktur
* Möglichkeit zur Weiterentwicklung in Richtung Souschef oder Küchenleitung
* Kreatives Umfeld mit Raum für eigene Ideen rund ums Thema Feuerküche
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -122025-927092) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter +41582333900.
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PERM
Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement
Branche: Anderes
Funktion: Anderes
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