Chef de Partie 100%
Das Gstaad Palace mit 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5‑Sterne‑Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels – ein Wahrzeichen der Schweiz.
Wir suchen ab ca. Mitte Juni 2026 oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie 100% im befristeten Anstellungsverhältnis (Sommersaison 2026).
Ihr Aufgabengebiet beinhaltet:
* Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien
* Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Speisen nach Anweisung und Absprache mit dem Executive Chef
* Bereitstellen des erforderlichen Mise‑en‑place
* Einhaltung der Küchenstandards sowie der Hygienevorschriften
* Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel
* Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte
* Einhaltung aller HACCP‑Richtlinien
Das macht Sie aus:
* Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre als Koch
* Konnten bereits erste Berufserfahrungen als Chef de Partie in erstklassigen Häusern sammeln
* Neben Ihrem Qualitätsbewusstsein zeichnet Sie Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist und Einsatzfreude aus
* Verständigung in Deutsch und/oder Französisch, Englisch, weitere Sprachen von Vorteil
Das bieten wir Ihnen:
* Eine spannende Tätigkeit in einem 2‑Saison‑Betrieb, wo die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung dank der Öffnungszeiten des Hotels garantiert sind
* Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildung und interne Schulungen
* Persönlicher Karriereplan und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten
* Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lässt
* Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird
* Vielfältiger, selbstständiger und verantwortungsvoller Tätigkeitsbereich in einem internationalen Umfeld
* Mitarbeitervergünstigungen auf Hotelleistungen
* Eine langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen
Arbeitsbedingungen
* Ort: 3780 Gstaad (BE)
* Arbeitsvolumen: 100%
* Anfang: 15.06.2026
* Ende: 15.09.2026
* Arbeitszeiten: Sonntags- und Feiertagsarbeit
Qualifikation & Erfahrung
* Qualifikation: Skill level ‘skilled’
* Berufserfahrung: Mehr als 1 Jahr
* Ausbildung: Berufsausbildung und Ausbildung mit dem Schweizerischen Berufs- und Ausbildungszeugnis (Fachmännisches Diplom) oder gleichwertig
Sprachkenntnisse
* Englisch: Mündlich – gute Kenntnisse, Schriftlich – Grundkenntnisse
* Deutsch: Mündlich – gute Kenntnisse, Schriftlich – Grundkenntnisse
* Französisch: Mündlich – gute Kenntnisse, Schriftlich – gute Kenntnisse
Kontakt
* Zur Bewerbung per E‑Mail: hr@palace.ch
#J-18808-Ljbffr