PpVous souhaitez jouer un rôle clé dans la valorisation d'un produit emblématique suisse? Dans cette fonction, vous êtes au cœur de la chaîne de valeur du Gruyère AOP et contribuez directement à garantir sa qualité exceptionnelle – du producteur à nos clients. Vous combinez achat, proximité avec nos fromageries partenaires et responsabilité qualité pour un site clé du groupe Emmi. Une opportunité unique d'avoir un impact concret, proche du terrain. /p h3Ce que vous pouvez faire /h3 ul liVous gérez l'achat du Gruyère AOP auprès de nos fromageries partenaires et entretenez des relations de confiance à long terme. /li liVous assumez la responsabilité du management de la qualité pour le site Fromco SA à Moudon. /li liVous assurez la qualité produit tout au long de la chaîne (assurance qualité). /li liVous planifiez et réalisez des audits ainsi que le respect des normes de sécurité alimentaire. /li liVous contribuez activement à l'amélioration continue des processus qualité. /li liVous êtes également impliqué(e) dans les activités opérationnelles, notamment les pesées et sorties de Gruyère AOP. /li /ul h3Ce que vous apportez /h3 ul liVous êtes titulaire d'une formation de type maître fromager ou d'un diplôme équivalent, idéalement complétée par une spécialisation en gestion de la qualité. /li liVous disposez d'une excellente connaissance du Gruyère AOP, de sa filière ainsi que des exigences spécifiques liées à sa production et à sa commercialisation. /li liVous avez une expérience confirmée en management de la qualité dans l'agroalimentaire, incluant la mise en œuvre de systèmes d'assurance qualité et de sécurité alimentaire. /li liVous êtes en mesure de planifier et de conduire des audits et de garantir le respect des normes en vigueur (IFS, BRC, HACCP ou équivalents). /li liVous vous distinguez par votre aisance relationnelle et votre sens des responsabilités, et vous êtes capable de gérer des partenaires fromagers tout en contribuant activement à l'amélioration continue des processus. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr