Küchenchef:in at Waldhaus beider Basel
Deine Mission
Als Küchenchef:in des Waldhaus übernimmst du die kulinarische Leitung und prägst die Handschrift unserer Küche. Du führst dein Team mit Herz, Klarheit und Leidenschaft als Coach, Macher:in und Vorbild. Dein Fokus: Qualität. Wirtschaftlichkeit. Menschlichkeit.
Was du bei uns bewegst
* Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb – von Produktion bis Kalkulation, Einkauf, Hygiene und Qualitätskontrolle.
* Gestaltung, Weiterentwicklung und Präsentation eines saisonalen à-la-carte- und Bankettangebots, das Gäste begeistert.
* Nachhaltige Optimierung der Warenkosten durch kreative Angebotsgestaltung und lokale Lieferketten.
* Operative Planung mit Mirus, regelmässige Teammeetings und enge Zusammenarbeit mit Direktion, Service und Management.
* Verantwortung für Hygiene- und HACCP-Standards, Inventarlisten.
* Mitverantwortung für die Ausbildung unserer Lernenden.
* Mitgestaltung unserer kulinarischen Vision - vom Wirtshaus St. Jakob über das Chalet bis zur Buvette.
Das bringst du mit: Als Mensch und Führungspersönlichkeit
* Du bist eine Führungspersönlichkeit mit Herz, Verstand und Leidenschaft fürs Handwerk.
* Du führst mit Klarheit, Respekt und Empathie auf Augenhöhe. Dein Team ist für dich das Herzstück: Du förderst, motivierst und entwickelst Menschen, statt sie nur zu führen.
* Mit deiner strukturierten, lösungsorientierten Arbeitsweise behältst du auch in hektischen Momenten den Überblick und triffst Entscheidungen mit Ruhe und Weitsicht.
* Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (oder gleichwertig) mit und hast vorzugsweise bereits Führungserfahrung als Sous-Chef:in oder Küchenchef:in.
* Deine Leidenschaft für regionale und saisonale Küche verbindet sich mit einem soliden Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, Kalkulation und Warenwirtschaft.
* Als Mensch bist du authentisch, loyal und belastbar – jemand, der inspiriert, anpackt und Vertrauen schafft.
* Du lebst, was du von anderen erwartest – mit Begeisterung, Verantwortung und echter Freude an Weiterentwicklung.
Das bieten wir dir
Im Waldhaus zählt nicht nur, was wir kochen, sondern wie wir miteinander umgehen.
Unsere Grundsätze Sind
* Ehrlichkeit: Offen kommunizieren, Fehler ansprechen, Verantwortung übernehmen
* Respekt: Jeder Mensch zählt, unabhängig von Position oder Herkunft
* Verlässlichkeit: Zusagen gelten, Prozesse werden gelebt
* Qualität: Wir kochen mit Anspruch und Liebe zum Detail
* Augenhöhe: Wir begegnen uns mit Achtung und Vertrauen
Was dich erwartet
* 4-Tage-Woche im Jahresarbeitszeitmodell
* Verantwortung für Küche, Lernende und Office-Team
* Enge Zusammenarbeit mit Direktion, Service- und Hotelleitung
* Raum für Kreativität, Gestaltung und persönliche Handschrift
* Die Chance, die kulinarische Zukunft eines Basler Traditionshauses aktiv mitzuprägen
B E N E F I T S
* 50% Rabatt in allen gastronomischen Betrieben der gesamten Wyniger Gruppe für die ganze Familie, 20% Rabatt in allen Läden der Wyniger Gruppe
* Kostenlose Verpflegung
* Kostenloses Jahres-U-ABO oder Reka-Card Guthaben im Wert von CHF 500
* Kostenloser Parkplatz
* Attraktives Vergünstigungssystem: Dauerhafte Rabatte bei Coop, Zalando, Manor und viele weitere namhafte Angebote
* Member Card mit Guthaben zur Konsumation in unserer Gruppe (W-Card)
* Weihnachts- und Mitarbeiterfeste, kostenlose Feierabend-Getränke und grosszügige Dienstjubiläumsgeschenke
* Übernahme von Ausbildungskosten sowie interne Sprachkurse
* 100% Lohn im Mutterschaftsurlaub
* 100% Lohn im Vaterschaftsurlaub
* Attraktive Pensionskassenbedingungen für Teilzeitmitarbeitende
* Unbezahlter Urlaub zusätzlich nach Absprache immer möglich – Übernahme der Sozial-Leistungen durch den Arbeitgeber in dieser Zeit
* Bezug von Waren/Weinen zu Einstandspreisen (ab grösseren Bestellungen möglich)
* Vorzugskonditionen bei der Basler Kantonalbank
Seniority level
Mid-Senior level
Employment type
Full-time
Job function
Management and Manufacturing
Industries
Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage
#J-18808-Ljbffr