Unser Partnerbetrieb - ein Restaurant mit traditioneller Schweizer Bergküche in luftiger Höhe und atemberaubender Aussicht - sucht einenKüchenverantwortlicher (m/w/d) 100% für ein Restaurant in den Bergen
Ihre Herausforderung
Leitung und Organisation des Küchenteams in einem atemberaubenden Bergambiente
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, auch während der Hochsaison
Kreative Gestaltung der Speisekarte mit Fokus auf alpinen Genuss
Beschaffung und Lagerverwaltung von Lebensmitteln und anderen Küchenmaterialien
Einhaltung der höchsten Hygiene- und Qualitätsstandards
Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter
Kostenkontrolle und Budgetverwaltung für die Küche
Aktive Teilnahme an der Menüentwicklung und Erstellung saisonaler Spezialitäten
Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, insbesondere dem Servicepersonal, um die Kundenzufriedenheit sicherzustellen
Ihre Kompetenz
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Umgebung
Leidenschaft für die alpine Küche und die Fähigkeit, regionale Zutaten zu verwenden
Exzellente Teamführungsfähigkeiten und Kommunikationsfähigkeiten
Hervorragendes Organisationsgeschick und die Fähigkeit, unter herausfordernden Bedingungen zu arbeiten
Hohe Hygiene- und Qualitätsstandards
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen
Mundart, gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Ihre Perspektiven
Abwechslungsreiches und interessantes Aufgabengebiet
Ganz Jahresstelle Sommer und Wintersaison
Kostenloses Saison-Abo, Kost und Logis
Faire Entlohnung sowie weitere interne Benefits und bei externen Partnern