Die PILATUS BAHNEN AG ist eines der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz und bietet mit ihrem vielseitigen Freizeitangebot am Pilatus 2132 Moglichkeiten uber Meer. 2 Seilbahnen, 2 Hotels, 5 Restaurants, die steilste Zahnradbahn der Welt und der grosste Seilpark der Zentralschweiz versprechen spannende Ausflugserlebnisse sowie aussergewohnliche Seminar und Bankettmoglichkeiten. In der Hauptsaison setzen sich uber 250 Mitarbeitende mit viel Begeisterung fur die nationalen und internationalen Gaste am Pilatus ein und ermoglichen so spannende Bergerlebnisse mit Herzklopfengarantie.
Du bist Kochin / Koch aus Leidenschaft, hast idealerweise eine Ausbildung zum Chefkoch und mochtest gemeinsam mit deinem Team das Bergerlebnis unserer Gaste zum kulinarischen Gipfelerlebnis zu machen? Dann bist du bei uns genau richtig! Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine begeisterte und dynamische Personlichkeit als
Sous Chef (m/w/d)
Dein Aufgabenbereich
* Vertreten des Kuchenchefs bei dessen Abwesenheit (Leitung des Tagesgeschaftes, optimale Einsatzplanung, Bestellwesen, Mitarbeiterfuhrung)
* Unterstutzen des Kuchenchefs in allen Kuchen auf Pilatus Kulm, in einem Team von 18 25 Kuchenmitarbeitenden
* Mitverantwortung fur eine qualitativ hochstehende Zubereitung der a la carte Gerichte und der saisonalen Tages und Abendmenus
* Erstellen sowie Kontrolle der Mise en Place
* Mithilfe und verantwortung bei Banketten und Sonderveranstaltungen
* Einfuhren neuer Mitarbeitenden
* Unterstutzen bei der Ausbildung von Lernenden und Praktikanten
* Mitverantwortung uber die Einhaltung der Vorschriften gemass Hygienekonzept
* Zwei bis dreimal pro Woche Spatdienst inkl. Ubernachtung auf dem Berg
Du bringst mit
* Abgeschlossene Ausbildung als Kochin / Koch EFZ, berufliche Weiterbildungen von Vorteil
* Mehrjahrige Berufserfahrung auf allen Posten von a la carte und Produktionskuchen
* Freude an Verantwortung sowie Erfahrung in der Mitarbeiterfuhrung
* Kreativitat bei der Mitgestaltung des attraktiven Speiseangebotes
* Teamfahigkeit, Belastbarkeit, Flexibilitat
Wir bieten dir
1. Du wirst Teil eines sturmerprobten Teams, in dem du eine tragende Rolle hast
2. Du erweiterst deinen Horizont in einem der bestbewerteten Hotelbetriebe der Zentralschweiz
3. Du arbeitest vorwiegend tagsuber und in durchgehenden Diensten (ohne Zimmerstunde)
4. Es erwarten dich tolle Aussichten auch auf deine beruflichen Entwicklungsmoglichkeiten
5. Wahrend der Dauer deiner Anstellung profitierst du von einem spannenden Gesamtpaket mit vielen Vergunstigungen, zum
6. Beispiel einer personlichen Bahnkarte, mit der du auch Freunde auf den Berg mitnehmen darfst
7. Dein Arbeitsweg wird zusatzli