Ihre Aufgaben
* Zubereitung und ansprechende Präsentation kalter Speisen gemäß den Qualitäts‑ und Präsentationsstandards des Restaurants
* Sicherstellung von Frische, Qualität und ästhetischer Präsentation aller Gerichte im Verantwortungsbereich
* Unterstützung der warmen Küche bei der Zubereitung von Speisen sowie bei weiteren anfallenden Aufgaben
* Enge Zusammenarbeit mit allen Küchenbereichen für einen reibungslosen und effizienten Arbeitsablauf
* Einhaltung sämtlicher Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften (HACCP) sowie Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
* Anleitung, Unterstützung und fachliche Betreuung von Junior‑Köchen und Küchenhilfen im eigenen Bereich
* Verwaltung des Warenbestands, Kontrolle der Lagerhaltung und Unterstützung bei der Bestellung benötigter Zutaten
* Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln und professionellen Arbeitsgeräten
* Aktive Mitwirkung an der Optimierung von Arbeitsprozessen und Qualitätsstandards
Ihr Profil
* Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in einem Restaurant oder Hotel
* Leidenschaft für Kulinarik sowie ein ausgeprägtes Auge für Details und Präsentation
* Fundierte Kenntnisse im Bereich Garde Manger sowie Bereitschaft, die warme Küche bei Bedarf zu unterstützen
* Selbstständige, zuverlässige und gleichzeitig teamorientierte Arbeitsweise
* Gute organisatorische Fähigkeiten und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen
* Abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation von Vorteil
* Deutsch‑ oder Englischkenntnisse; Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil
* Hoher Qualitätsanspruch, Verantwortungsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
* Flexibilität und Freude an der Zusammenarbeit in einem dynamischen Küchenteam
Wir bieten
* Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
* Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
* Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
* Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
* Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
* Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
* Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
* Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
* Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch
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