Position: Chef de Partie, Tournant (Tavero AG, Basel) – ab sofort.
Deine Aufgaben
* Abwechselnder Arbeitseinsatz auf allen Posten in den Betrieben Gäste- und Direktionsrestaurant Panorama, Lounge 47, Pebbels Lounge, Schöpfli und Science Club
* Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten
* Zubereitung nach Rezeptur, inkl. Degustation und kontinuierlichem Verbesserungsprozess
* Ideenreichtum und Kreativität als Antrieb
* Liebe zum Beruf auf den Teller bringen
* Selbstständiges Führen eines Postens
* Erstellen der benötigten Mise en Place und verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf deinem Posten
* Einhalten von Hygienebestimmungen (TQM / HACCP)
* Wirtschaftlicher und korrekter Umgang mit Lebensmittel bei der Lagerung und/sowie bei deren Verarbeitung
* Sichere Warenbewirtschaftung sowie interne und externe Bestellungen tätigen
Arbeitszeiten in der Regel zwischen 6.00 und 22.00 Uhr, mit Ausnahmen auch Abendeinsätze möglich.
Dein Profil
* Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) und mind. 5 Jahre Berufserfahrung (exkl. Ausbildungsjahre) in der gehobenen Gastronomie
* Erfahrungen in allen Küchenbereichen
* Entwicklung neuer Rezepte und kreative Angebotsplanung
* Organisationstalent und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
* Durchsetzungsvermögen
* Selbstständige Arbeitsweise und Verantwortungsübernahme
* Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
* Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung
* Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
* Sicherer Umgang mit Computerprogrammen (MS Office)
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