Supervisor / Stv. Geschäftsführung (w/m), Magnum Wine Bar
Mitten in der St. Galler Altstadt verbindet die Magnum Wine Bar mediterranes Lebensgefühl mit exzellenter Weinkultur und moderner Barkompetenz. Edle Kronleuchter, warme Materialien und eine stilvolle Atmosphäre laden zum Verweilen ein. An der Bar, in der Ladengasse, im Fumoir oder auf der sonnigen Terrasse stehen rund 120 Sitzplätze zur Verfügung und schaffen Raum für lebendige Abende und anspruchsvolle Gäste.
Deine Zutaten für einen gelungenen Service
Der operative Betrieb wird aktiv mitgestaltet und gemeinsam mit der Geschäftsführung geführt. Im Tages- und Abendgeschäft übernimmt man Verantwortung und arbeitet gleichzeitig aktiv im Bar- und Servicebereich mit. Der Barservice wird nicht nur organisiert, sondern selbst gelebt. Gäste werden kompetent beraten, Drinks und Cocktails mit Präzision zubereitet und eine authentische Gastgeberrolle eingenommen. Parallel dazu führt man das Team im operativen Alltag, unterstützt und weiterentwickelt. Einsatzplanung, Koordination der Abläufe sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Services gehören ebenso zum Aufgabenbereich. Qualität, Hygiene und Standards werden konsequent eingehalten und weiterentwickelt. Reklamationen werden professionell behandelt und nachhaltige Lösungen sichergestellt. Die Stellvertretung der Geschäftsführung bei deren Abwesenheit ist ein zentraler Bestandteil der Funktion, ebenso die Mitwirkung bei Bestellungen, Angebotsgestaltung und der Weiterentwicklung des Betriebes.
Nach welchem Rezept arbeiten wir?
Gesucht wird eine Persönlichkeit mit fundierter Erfahrung im Bar- und Servicebereich sowie erster Führungserfahrung. Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie ist von Vorteil. Sehr gute Kenntnisse im Bereich Wein und Bar sind zentrale Voraussetzungen. Der Bewerber packt selbst mit an, bleibt auch in hektischen Situationen ruhig und behält den Überblick. Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und ein hohes Qualitätsverständnis zeichnen ihn aus. Ein sicheres Auftreten, Kommunikationsstärke und Freude am Gästekontakt sind selbstverständlich. Sehr gute Deutschkenntnisse werden vorausgesetzt, Englischkenntnisse sind von Vorteil.
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