TLNT1_CHIhr Aufgabenbereich beinhaltet:Ihre Aufgaben als Sous Chef: Unterstützung des Chef de Cuisine in der operativen Küchenführung Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Service Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards Anleitung und Betreuung von Mitarbeitenden, Lernenden und Praktikanten Kontrolle der Warenqualität sowie Unterstützung bei Bestellungen und Lagerbewirtschaftung Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Abläufe Enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten und Lieferanten Ihre Aufgaben als Chef de Cuisine: Verantwortung für die Organisation und den operativen Betrieb der Küche Führung, Entwicklung und kontinuierliche Förderung des Küchenteams Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Fine Dining Service Verantwortung für Qualität, und Weiterentwicklung der Küchenphilosophie in enger Abstimmung mit dem Executive Chef Überwachung und Einhaltung der Budgetvorgaben, insbesondere Waren- und Personalkosten Enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten und Lieferanten Sicherstellung der HACCP-Standards sowie sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Infrastruktur Ihr Profil:Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Fine Dining Erfahrung in vergleichbaren Restaurants Erfahrung in der Führung von Teams sowie in der Mitarbeitermotivation und -entwicklung (Chef de Cuisine) Kreativität, Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein Positive und konstruktive Zusammenarbeit mit internen und externen Schnittstellen Leidenschaft für hochwertige, kreative Küche Strukturierte, verantwortungsbewusste Arbeitsweise Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch von Vorteil Wir bieten Ihnen:Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug Mitarbeiter-Restaurant mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch Betriebliche Altersvorsorge Unsere Mitarbeitenden profitieren von einer überobligatorischen Vorsorge gemäss internem Reglement Gesundheitsförderung Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr Weiterbildungsmöglichkeiten Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf Mitarbeiterrabatte Übernachtungen in Partnerhotels zu reduzierten Preisen, Tennisplatzmiete, F&B Rabatte, regionale Vergünstigungen- wir bieten ein breitgefächertes Angebot für die Freizeitgestaltung Unterkunft für Mitarbeitende Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel Parkplatz Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen