Küchenchef/ Küchenchefin (m/w/d) 100 % ab 01. August 2025
Abgeschlossene Ausbildung als Chefkoch oder Koch mit Zusatzausbildung G2.
Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie, idealerweise in der gehobenen Küche.
Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie sowie ein hohes Maß an Organisationstalent.
Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und aktiv an der strategischen Ausrichtung des Unternehmens mitzuwirken.
Körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld
Verhandlungssicher
Führerausweis mit eigenem Fahrzeug
Aufgaben Leitung der Küche:
Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation, einschließlich der Planung, Zubereitung und Präsentation von Speisen.
Verantwortung über die gesetzten Standards für die Küche
Selbst Posten kochen und allgemeine organisatorische Aufgaben
Menüentwicklung:
Kreative Gestaltung und ständige Aktualisierung des Speiseangebots unter Berücksichtigung von saisonalen Zutaten und aktuellen Trends.
Teamführung:
Rekrutierung, Schulung und Motivation des Küchenteams, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.
Ausbildungsverantwortung der lernenden Personen
Qualitätskontrolle:
Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie der Qualität der Speisen.
Budgetmanagement:
Verantwortung für die Kostenkontrolle, Einkauf und Lagerhaltung, um die Rentabilität der Küche zu maximieren.
Eine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen und motivierten Team.
Die Möglichkeit, aktiv an der Geschäftsleitung mitzuwirken und die Zukunft des Restaurants mitzugestalten.
Raum für kreative Entfaltung und persönliche Weiterentwicklung.
Sonntags Frei
Feiertage Frei
5 Wochen Ferien davon
3 Wochen Betriebsferien im Sommer
1 Woche Ferien zwischen Weihnachten und 30. Dezember
Mitarbeiter – und Angehörigenkonditionen im Restaurant
Arbeitskleider werden von der Firma gestellt und gewaschen
Möglichkeit für Aus- und Weiterbildungen
Angemessenes Salär
Auskunft erteilt Ihnen gerne Simon Fischer, Mitglied der Geschäftsleitung simon.fischer@werk-1.ch
Bewerbungen an:
Werk1 AG, c/o Granova Management AG, Säntisstrasse 6a, 9200 Gossau oder per Mail: ursula.bolliger@granova.ch
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