Sous‑Chefin/Sous‑Chef / Leitung Bankettküche(m/w/d | 80-100%)
Der Walter Zoo in Gossau SG ist ein wissenschaftlich geführter Zoo, der 1’000 Tiere aus rund 100 verschiedenen Arten pflegt. Er begeistert jährlich über 275’000 Besuchende für die Tierwelt und weckt Interesse und Verständnis für ihre Bedürfnisse und den Schutz ihrer Lebensräume. Der Zoo engagiert sich in verschiedenen Artenschutzprojekten und leitet selbst zwei Pflegestationen für einheimische Wildtiere.
Ihre Aufgaben
Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs inklusive Übernahme von Führungsaufgaben
Verantwortung für die Leitung der Bankettküche während des Tingel‑Tangel Varietés
Aktive Mitarbeit auf allen Posten sowie Durchführung von Reinigungsarbeiten
Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von Events und Caterings
Warenannahme sowie sorgfältige Kontrolle der Lieferungen
Sicherstellung und Einhaltung der Qualitäts‑ und Hygienestandards
Kochen mit Begeisterung
Was Sie mitbringen
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
Erfahrung als Sous Chef oder mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie
Fundierte Fachkenntnisse sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
Schnelle Auffassungsgabe und unternehmerisches Denken
Verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
Sehr gutes Zeitmanagement und Organisationstalent
Hohe Belastbarkeit sowie körperliche Fitness
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Führerschein, idealerweise eigenes Fahrzeug (aufgrund eingeschränkter ÖV‑Verbindungen in der Nacht)
Was wir Ihnen bieten
Ein aussergewöhnlicher Arbeitsort im Zoo
Vielseitiges und spannendes Tätigkeitsfeld
Ein engagiertes und kollegiales Team
Dienst ohne Zimmerstunde
Abwechslungsreiche Aufgaben
Walter Zoo AG Gossau | Neuchlen 200 | 9200 Gossau SG
#J-18808-Ljbffr