Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Chef(fe) de partie
Lieu de travail
: Beau-Rivage Palace Ou Lausanne Palace
Date d'entrée
: À convenir
Type de contrat
: Contrat à Durée Indéterminée ou déterminée
Responsabilités
* Vous gérez la préparation des légumes et le démarrage des fonds viande et poisson
* Vous supervisez les cuissons lors des services
* Vous établissez les mises en place respectives de chaque partie
* Vous gérez la qualité des mises en place et des préparations
* Vous informez le chef de cuisine si la qualité des produits ne correspond pas aux exigences
* Vous supervisez le nettoyage, le rangement et l'organisation de votre partie sous la directive de votre supérieur
* Vous encadrez un commis et participez à sa formation
Profil recherché
* Vous maîtrisez les bases techniques de la cuisine, notamment les découpes, assaisonnements, fonds et sauces
* Vous connaissez et appliquez les bonnes pratiques d'hygiène HACCP et ISO
* Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) dans votre travail
* Vous avez un excellent sens des responsabilités et du travail en équipe
* Vous êtes flexible, polyvalent(e) et savez vous adapter à toute situation
* Vous faites preuve de réactivité et gérez efficacement le stress
Nos avantages
* Hébergement temporaire selon disponibilité
* Formations internes
* Accès aux infrastructures sportives
* Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
* Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe ici.