Stelleninserat: Sous-Chef/in (100%)
Arbeitsort: Hotel Krone Aarberg Anstellungsgrad: 100% Eintritt: per sofort
Über uns
Unser Haus blickt auf eine über 800-jährige Geschichte zurück – ein Ort, an dem Tradition, Gastfreundschaft und Kulinarik seit Jahrhunderten gepflegt werden. Heute führen wir dieses historische Haus als junge, engagierte Familie mit viel Leidenschaft und Respekt vor seiner Geschichte. Unsere Küche verbindet Authentizität und Moderne : Wir setzen auf regionale Produkte, ehrliches Handwerk und kreative Kochkunst, die unsere Gäste begeistert und überrascht.
Deine Aufgaben
* Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs in allen Bereichen
* Mitverantwortung für die operative und organisatorische Führung der Küche
* Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und Präsentation unserer Gerichte
* Mitgestaltung der Menü- und Angebotsplanung
* Sicherstellung und Kontrolle der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
* Führung, Motivation und Ausbildung der Küchenmitarbeitenden
* Verantwortlicher Lernende
* Verantwortung für den Einkauf, Warenfluss und Lagerbewirtschaftung
Dein Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
* Organisationstalent mit Freude an Verantwortung und Teamführung
* Leidenschaft für kreative, saisonale und regionale Küche
* Belastbar, flexibel und mit hohem Qualitätsbewusstsein
* Motivierende Persönlichkeit mit Vorbildfunktion und Liebe zum Detail
* Berufsbildner
* idealerweise Chefkoch (w/m)
Wir bieten
* Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition in einem geschichtsträchtigen Haus
* Ein junges, motiviertes Team mit familiärem Zusammenhalt
* Raum für kreative Ideen und persönliche Weiterentwicklung
* Moderne Infrastruktur in historischem Ambiente
* Faire Entlöhnung, attraktive Sozialleistungen und geregelte Arbeitszeiten
Interessiert?
Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung mit Lebenslauf, Foto und Arbeitszeugnissen an:
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