Cuisinier-ère / commis-e de cuisineDescription de l'emploiL'Agrilogie, centre cantonal de formation professionnelle dans le domaine de l'agriculture et de la viticulture, forme les futur-e-s professionnel-le-s de la branche et leur transmet les savoir-faire nécessaires à une pratique durable et responsable.Au sein du réfectoire du site de Marcelin, l'équipe de cuisine veille chaque jour à offrir des repas équilibrés, variés et de qualité à l'ensemble des usager-ère-s, tout en constituant un lieu d'apprentissage pour les apprenti-e-s cuisinier-ère-s du Centre d'orientation et de formation professionnelles (COFOP).Dans ce contexte, nous recherchons un-e cuisinier-ère / commis-e de cuisine pour contribuer à la production des repas, à l'encadrement des apprenti-e-s et au bon fonctionnement du réfectoire.ResponsabilitésParticiper à l'élaboration des menus et des desserts selon les saisons, en collaboration avec les maîtres d'enseignement professionnel (MEP) du COFOP, en privilégiant les produits frais et les préparations « fait maison ».Préparer et cuisiner des repas variés et équilibrés pour les usager-ère-s du site, dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Assurer le service et le dressage des plats au self, en veillant à la qualité et à la présentation des mets.Encadrer et soutenir les apprenti-e-s dans leurs activités quotidiennes, en les accompagnant dans l'acquisition des gestes et des bonnes pratiques du métier.Collaborer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux commandes, ainsi qu'à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du réfectoire.Remplacer ponctuellement les MEP ou les apprenti-e-s en période de vacances scolaires pour assurer la continuité du service.Vous trouverez de plus amples informations dans le cahier des charges, en cliquant ici.Pour toute question, Monsieur Blaise Ndong, Maître principal COFOP Marcelin, se tient à votre disposition au Nous vous invitons à transmettre votre dossier de candidature complet (CV, lettre de motivation, diplômes, certificats de travail) via la plateforme emploi de l'État de Vaud.QualificationsCFC de cuisinier-ère ou formation jugée équivalente.Expérience confirmée en restauration collective ou en milieu de formation.Solides connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Capacité à collaborer avec des formateurs et à encadrer des apprenti-e-s.Aisance dans la gestion des stocks et l'organisation du travail en cuisine.Esprit d'équipe, rigueur et sens du service.Autonomie, flexibilité et bonne résistance au stress.Intérêt pour la transmission des savoirs et la formation professionnelle.QUI SOMMES-NOUS?La Direction générale de l'agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV) est une des entités du Département de l'agriculture, de la durabilité et du climat et du numérique (DADN). Elle pilote et met en oeuvre les politiques publiques agricoles, viticoles et vétérinaires. Elle assure la formation initiale, supérieure et continue des professions de l'agriculture, de l'économie familiale et des métiers du cheval. Elle applique la législation en matière de santé animale, de bien-être des animaux et de police des chiens. Elle compte environ 160 collaboratrices et collaborateurs à plein temps. Pour plus d'informations, cliquez ici afin de consulter notre site.Pourquoi rejoindre l'État de Vaud?L'Etat de Vaud propose une grande diversité d'emplois et d'opportunités d'évolution. Les conditions de travail ont comme ligne directrice les thématiques d'égalité, d'inclusion, de durabilité et d'éthique professionnelle dans un environnement propice à la conciliation entre vie professionnelle et vie privée. Pour en savoir plus sur nos avantages, rendez-vous sur notre page Etat employeur.Date de publication31/10/2025 06:00LieuxMorges, SuissePostuler avant23/11/2025 22:59Date d'entrée en fonction ou à convenir (CDD d'un durée de 18 mois, reconductible)Classe salariale5Type de contratCDD Droit publicTaux d'activité80-100%AdresseDirection générale de l'agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires, Unité des Ressources Humaines, Avenue de Marcelin 29, Case Postale, 1110 Morges jid32adc30afr jit1144afr jpiy25afr