Einleitung
Für unseren Kunden, ein solides und etabliertes Unternehmen in der Gastronomie und Schifffahrt, suchen wir eine dienstleistungsorientierte, strukturierte Persönlichkeit als Chef de Partie (m/w/d) für die Sommersaison oder für eine Jahresanstellung. Als zentrale Unterstützung der Leitung sorgst du dafür, dass der Betrieb an Bord reibungslos verläuft, und gewährleistest auch in Vertretung einen geordneten Tagesablauf.
Aufgaben
* Koordination der Abläufe in der Schiffsküche inklusive selbstständiger Vorbereitung der Mise en Place
* Zentrale Ansprechperson für das Küchen- und Office-Team an Bord
* Gastgeberschaft: Begrüßung, Betreuung und Verabschiedung der Gäste mit Herz und Professionalität
* Abrechnungsmanagement: Erstellung der Tagesabrechnungen und Kontrolle der Abrechnungen der Servicemitarbeitenden
* Hygieneverantwortung: Umsetzung des HACCP-Hygienekonzepts und Überwachung der Einhaltung im Team
* Eng abgestimmte Zusammenarbeit mit Service, Küche und gegebenenfalls Schiffsführung zur Sicherstellung von Timing und Gästefluss
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (EFZ)
* Fliessend Deutsch; Englisch ist ein Plus
* Teamplayer mit klarer, freundlicher Kommunikation
* Motiviert, aufgestellt und zuverlässig – auch in lebhaften Situationen.
* Vorteilhaft: Routine in HACCP, Kassen-/Abrechnungsprozessen und Bestell-/Lagerabläufen
Vorteile
* Moderne Arbeitsmittel und effiziente Abläufe
* Weiterbildungsmöglichkeiten und klare Entwicklungsperspektiven
* Angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team
* Flexible Arbeitszeiten und gute Work-Life-Balance
* Langfristige Perspektiven in einem stabilen Unternehmen
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