Job description
Bist du unser neues Teammitglied, das uns als Sous-Chef:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche in einem 100 % Pensum zwischen Montag und Sonntag ohne Verpflegungskostenabzug und ohne Zimmerstunde.
* Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef
* Eigenverantwortliche Produktion und Umsetzung von Banketten und Events in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Eventleitung
* Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
* Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
* Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
* Erledigung von administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
* Stellvertretung des Küchenchefs bei Abwesenheiten
* Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten
* Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
* Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef
* Förderung der Teambildung
* Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Dein Erfolgsrezept
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
* 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
* Küchenerfahrung auf allen Posten
* Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
* Befähigung, sich als begeisterter Foodie zu präsentieren
* Vorbild und Mitgestalter
* Leidenschaftlich und trendbewusst
* Affin für digitale Lösungen
Wir bieten dir
* Jahreslohn zwischen CHF 60'000 und CHF 70'000 (inkl. 13. Monatslohn)
* 20 % Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants
* 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt
* Partizipation am Unternehmenserfolg alle Mitarbeitenden ab 20 % Pensum
* Kein Verpflegungsabzug – ZFV bietet Verpflegung in den Betrieben
* Interne Aufstiegs- sowie Ortswechselmöglichkeiten
Arbeitsort
Gastronomie im Verkehrshaus, Luzern – Selbstbedienungsrestaurant, Bistro, Café Bar und ein essbares Brasserie‑Restaurant mit Terrasse. Weitere Caterings für bis zu 2'500 Personen werden angeboten.
Arbeitsgeber
Die ZFV ist eine Genossenschaft, die in verschiedenen Geschäftsfeldern rund 220 Begegnungsorte in der Schweiz betreibt. Wir setzen uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur.
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