Description du poste
Placé sous les ordres du chef, des seconds et des chefs de partie, vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine. En tant que Commis de cuisine, vous êtes un ambassadeur de la prestation de luxe offerte à notre clientèle. Vos missions quotidiennes seront les suivantes :
* Réceptionner les marchandises
* Contrôler les poids ainsi que la fraîcheur des produits selon les procédures
* Mise en place de votre poste ainsi que la préparation préliminaire des produits
* Participez au dressage des assiettes selon les fiches techniques
* Parfaite maitrise des normes sanitaires et usage en termes d'aliments
Le Jardinier à Genève, quatrième adresse du restaurant cofondé par le chef étoilé Alain Verzeroli, est dirigé par le chef exécutif Olivier Jean. Il propose une cuisine raffinée et centrée sur les produits de saison, mettant en valeur fruits, légumes et herbes locales. Situé au cœur d’un hôtel, le restaurant offre un cadre lumineux et verdoyant, avec une vue imprenable sur le lac, mêlant espaces intérieurs et extérieurs propices au partage.
Les équipes du The Woodward Geneva vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !
Qualifications
* Expérience : Vous avez un diplôme en cuisine et/ou d’une école Hôtelière équivalent et vous justifiez d'une expérience d'1 an sur un poste similaire dans un restaurant étoilée et Palace 5*.
* Personnalité : Connaissances de la culture gastronomique, rigueur, dynamisme et un bon esprit d'équipe sont les principales qualités recherchées pour ce poste.
* Langues : Doit parler, lire et écrire le français et l’anglais.
* Disponibilité : Dès que possible.
Informations supplémentaires
Auberge Resorts Collection is a portfolio of extraordinary hotels, resorts, residences, and private clubs. While each property is unique, all share a crafted approach to luxury and bring the soul of the locale to life through captivating design, exceptional cuisine and spas, and gracious yet unobtrusive service. With hotels and resorts across three continents, Auberge invites guests to create unforgettable stories in some of the world’s most desirable destinations. Please visit aubergeresorts.com to learn more about our Collection. Follow us on Instagram, TikTok, Linkedin, Facebook and Pinterest: @AubergeResorts and #AlwaysAuberge.
Our mission is to be the best-loved operator of one-of-a-kind luxury properties and experiences. We are
best loved because we are intimate, stylish, soulful and deeply personal.