Ins-B-rierend anders, mit frischem Konzept, kommt das mit 14 Gault Millau Punkten bewertete Restaurant im Hotel Des Balances daher. Bar, Lounge und Terrasse mit herrlicher Sicht auf die Reuss, marktfrische Küche, ein beeindruckendes Weinangebot und ein einzigartiges Ambiente bilden den Rahmen für eines der schönsten und besten Lokale der Stadt. Hierfür suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Chef Tournant.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Mise en place und à la carte Service
* Mitverantwortung beim Bestellwesen
* Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
* Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten
Profil
Wir setzen gute Deutschkenntnisse voraus, um eine reibungslose Kommunikation im Team sicherzustellen. Sie sind verantwortungsbewusst, haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und bringen ein paar Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Ein phantasievolles und abwechslungsreiches Angebot sowie kulinarische Höhenflüge liegen Ihnen am Herzen.
Wir bieten
Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz in einem harmonischen Umfeld mit einem jungen, gut eingespielten Team, welches sich freut, mit Ihnen unser Restaurant "Balances" mit Elan weiterhin auf Erfolgskurs zu halten.
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