Küchenchef Position
Wir suchen eine Person, die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche übernimmt. Die Aufgaben umfassen die operative Leitung der Küche, die Verantwortung für das Bestellwesen und Lieferantenpflege sowie Personalmanagement.
Ein wichtiger Aspekt dieser Rolle ist die Sicherstellung und Kontrolle der Lebensmittelqualität vor und während des Services. Darüber hinaus soll die Speisekarte aktiv geformt werden und das gastronomische Konzept weiterentwickelt werden.
Mitarbeitende sollten belastbar, flexibel und anpassungsfähig sein und ein Teamplayer sein. Die Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und die Führung von Mitarbeitern erfordert Kommunikations- und Kooperationsfähigkeiten.
Folgende Qualifikationen sind erforderlich: Mindestens drei Jahre Erfahrung als Küchenchef, abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und Erfahrung mit saisonalen und wetterbedingten Auslastungsschwankungen. Darüber hinaus sollten IT-kompetente Personen geschätzt werden, die fundierte Erfahrung mit MS-Office haben. Persönliche Stärken sind ausgeprägte organisatorische und planerische Fähigkeiten, Belastbarkeit, Flexibilität und Anpassungsfähigkeit sowie Teamfähigkeit und Freude am Beruf. Diese Rolle bietet eine Herausforderung für Menschen, die sich in einem lebhaften Umfeld zurechtfinden können und Unternehmerisches Denken und Handeln ausüben möchten.