Zur Verstärkung unseres Teams suchen eine engagierte Persönlichkeit als KÜCHENCHEF (m / w / d)
100 % | Eintritt nach Vereinbarung
Ihre Aufgaben
Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
Verantwortung für Menügestaltung, Einkauf, Kalkulation auf Basis der Budgetvorgaben und Qualitätssicherung
Führung und Motivation des Küchenteams
Umsetzung einer frischen, regionalen und saisonalen Küche
Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Ihr Profil
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Funktion, idealerweise in der Schweizer Gastronomie
Leidenschaft für authentische, regionale Küche und frische Produkte
Führungsstarke, kreative und belastbare Persönlichkeit
Selbständige und strukturierte Arbeitsweise
Wir bieten
Einen traditionsreichen, lebendigen Betrieb mit viel Gestaltungsspielraum
Ein motiviertes Team und ein familiäres Arbeitsumfeld
Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Entlöhnung
Unterstützung bei der Wohnungssuche im schönen Appenzellerland
Die Möglichkeit, eigene Ideen und kulinarische Konzepte einzubringen
Die Funktionen Gastgeberin und Küchenchef können auch von einem Gastgeberpaar übernommen werden.
Arbeitsort :
Hotel Restaurant Krone, Appenzellerstrasse 2, 9107 Urnäsch
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
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