Le Casino Bern, lieu culturel et culinaire, recherche un Chef de Partie.
Tâches
* Gérer et organiser divers postes en cuisine de manière autonome.
* Produire des plats de haute qualité pour les événements.
* Planifier les menus en collaboration avec les supérieurs.
Compétences
* Formation professionnelle en cuisine et expérience requise.
* Capacité à rester calme en situation stressante.
* Compétences en travail d'équipe et créativité.
Le Casino de Berne est le lieu de rencontre social pour la culture, la gastronomie et les événements. Des offres gastronomiques raffinées pour tous les goûts et des espaces pour toutes sortes d'occasions font du Casino de Berne un employeur attractif pour plus de 100 collaborateurs. Le Casino de Berne est une institution de la commune bourgeoise de Berne.
Nous recherchons immédiatement
Chef de Partie/Junior Sous-chef Restaurant (a)
Berne | 80% - 100%
Vous aimez produire des plats de haute qualité et gérer différents postes en cuisine ? Une équipe motivée, une planification de travail sécurisée et des tâches variées vous attendent dans notre établissement vivant et moderne.
Voici vos tâches
* Gérer et organiser de manière autonome différents postes en cuisine
* Produire des plats de haute qualité pour le secteur de la cuisine événementielle
* Planification des menus et des offres en collaboration avec les supérieurs
* Commande hebdomadaire des postes ainsi que réception et contrôle des marchandises
* Aider à la gestion des commis de cuisine et à la formation des apprentis
Ce qui vous caractérise
* Formation professionnelle de cuisinier/cuisinière
* Expérience professionnelle dans une fonction similaire
* Vous gardez la tête froide même dans les situations stressantes et êtes flexible
* Vous êtes un(e) joueur(se) d'équipe et enthousiasmez les autres par votre créativité et votre passion
* Bonnes connaissances de l'allemand
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