Description de l'entreprise
Si vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge professionnel, faites nous part de votre candidature. Depuis plus de 35 ans, à travers notre réseau de 25 agences en Suisse, nous nous efforçons de satisfaire vos demandes. Nous recherchons constamment, pour un ou plusieurs de nos clients, des profils motivés et soucieux de la qualité de leur travail.
Date d'entrée à convenir.
Description de l'emploi
Poste en coupure
Élaborer des plats et des menus en fonction des saisons, des produits, de la clientèle, etc.
Créer des recettes, essayer divers produits pour renouveler la carte du restaurant
Appliquer les principes diététiques pour une alimentation saine et équilibrée
Évaluer les quantités de marchandises à commander en fonction des recettes, des réservations et des prévisions de vente
Contrôler les denrées alimentaires livrées et en déterminer la qualité en fonction de critères connus (origine, méthode de culture, fraîcheur, etc.)
Préparer ou superviser la préparation des aliments à cuire : éplucher les légumes, les laver, couper la viande, déterminer la quantité de divers ingrédients, etc.
Appliquer diverses méthodes de cuisson : blanchir, rissoler, pocher, étuver, braiser, gratiner, rôtir, griller, etc.
Garnir les plats ou les assiettes avec soin, les passer au personnel de service
Nous attendons
Expérience similaire de 3 ans minimum
AFP ou diplôme jugé équivalent
Rigueur et ponctualité sont de mise
Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives
Connaissance des différentes techniques de cuisson et des méthodes de préparation
Sens de l'organisation et aptitude à gérer les priorités
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nous offrons
Une qualification en adéquation avec le poste
La possibilité d'intégrer une importante entreprise active dans le domaine de l'agroalimentaire ou de plus petites PME
Autonomie
Atmosphère de travail agréable
Veuillez également noter que nous acceptons aussi les candidatures par courrier postal, mais elles ne seront pas retournées pour des raisons administratives.
Cette annonce a été publiée sur https://www.team.jobs/1gc61x.
Lieu de travail
Genève
Type d'emploi
Emploi temporaire