PWir arbeiten hoch über Luzern an einem Ort mit Geschichte, Weitblick und Anspruch. Das Château Gütsch verbindet historische Substanz mit modernem Betrieb und schafft den Rahmen für besondere Aufenthalte und Veranstaltungen. 37 Zimmer Suiten, 2 FB-Outlets und unser bekannter Ballsaal. Getragen wird dies von Menschen, die Verantwortung übernehmen, Qualität leben und Gastgeber aus Überzeugung sind. /p pstrongAnstellungsart: /strong Vollzeit /pbr /bAufgaben /b ul li pAbgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation /p /li li pMehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie /p /li li pFundierte Fachkenntnisse in Ihrem Posten (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier o. Ä.) /p /li li pHoher Qualitätsanspruch sowie ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein /p /li li pSaubere, strukturierte und effiziente Arbeitsweise /p /li li pTeamfähigkeit sowie respektvoller Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten /p /li li pBelastbarkeit und Leistungsfähigkeit auch in intensiven Servicezeiten /p /li li pFlexibilität und Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen /p /li li pVerantwortungsbewusstsein sowie selbstständige Arbeitsweise /p /li li pZuverlässigkeit, Pünktlichkeit und professionelles Auftreten /p /li /ulbr /bProfil /b ul li pSelbstständige Führung eines eigenen Postens im À-la-carte- und Bankettbereich /p /li li pVorbereitung (Mise en Place) und Zubereitung von Speisen nach unseren Qualitätsstandards /p /li li pVerantwortung für die Qualität, Präsentation und Konsistenz der Gerichte auf Ihrem Posten /p /li li pAktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie bei Banketten, Events und Spezialanlässen /p /li li pEnge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam /p /li li pMitverantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) /p /li li pFachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie Minimierung von Food Waste /p /li li pEinhaltung der vorgegebenen Rezepte, Portionierungen und Produktionsabläufe /p /li li pMitverantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Struktur auf Ihrem Posten /p /li li pUnterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Commis und Lernenden /p /li /ulbr /bWir bieten /b ul listrongAttraktive Friends--Family-Vorteile /strong sowie Vergünstigungen in einem stronginternationalen Partnerhotel-Netzwerk /strong /li listrongRegelmässige Team-Events /strong und das strongaktive Erleben der Guest Journey /strong im Château Gütsch /li liEin strongauthentisches Arbeitsumfeld mit Anspruch /strong und klaren Strukturen /li listrongVerantwortung statt Routine /strong mit Raum für Eigeninitiative /li liEin strongTeam, das Qualität lebt /strong und verlässliche Prozesse schätzt /li /ul pstrongUnsere gemeinsame Chance /strong /p pWenn Sie sich in diesem Profil wiederfinden, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. /p pWir bieten Ihnen eine strukturierte Einführung, klare Ansprechpartner und ein Team, das Zusammenarbeit ernst nimmt. Lernen Sie das Château Gütsch nicht nur als Arbeitsplatz kennen, sondern als Umfeld, in dem Qualität und Verantwortung gelebt werden. /pbr/pJBG81_AT /p