Deine AufgabenFachliche Verantwortung für das gesamte Weinangebot (Sortiment, Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Weinkarte, Beratung und Verkauf) in enger Zusammenarbeit mit dem Partner und dem Chief Culinary OfficerAktive Gästebetreuung mit Fokus auf Weinempfehlung und GenusserlebnisSchulung und Weiterentwicklung des Teams im Bereich Wein und ServiceStellvertretung der Leitung Seebar im operativen TagesgeschäftMitverantwortung für Reservationsmanagement, Gästekorrespondenz sowie Planung von GruppenanfragenMitwirkung bei Einsatzplanung, Tagesabschlüssen und AbrechnungenSicherstellung der operativen Vorbereitung (Mise-en-place) und aktive Mitarbeit im ServiceMitverantwortung für Kennzahlen, Warenbewirtschaftung, Kostenkontrolle sowie InventurenEinhaltung und Umsetzung von Qualitätsstandards sowie gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Arbeitssicherheit)Dein ProfilAusbildung als Sommelier/Sommelière oder eine vergleichbare QualifikationSehr hohe Fach- und Beratungskompetenz im WeinbereichGutes betriebswirtschaftliches VerständnisSehr gute Kommunikations- und OrganisationsfähigkeitenSouveräne, belastbare Persönlichkeit mit hoher EigeninitiativeEntscheidungsfreude, Lösungsorientierung und UmsetzungsstärkeAusgeprägte Teamorientierung, Verantwortungsbewusstsein und ZuverlässigkeitHohe Service- und Qualitätsorientierung sowie natürliche GastgeberpersönlichkeitSehr gute Deutschkenntnisse sowie sehr gute Englischkenntnisse in Wort und gute Kenntnisse in Schrift
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