Responsabilités
* Soutenir le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et veiller au bon déroulement du service, tout en assurant une coordination fluide de l'équipe
* Garantir que tous les plats respectent les standards de qualité et de présentation de l'établissement, tout en satisfaisant les exigences de nos clients
* Diriger et inspirer l'équipe de cuisine pour offrir un service efficace et harmonieux, en maintenant un environnement de travail positif et productif
* Gérer les stocks de manière efficace, limiter le gaspillage alimentaire et optimiser l'utilisation des ingrédients tout en respectant les budgets fixés
* Assurer le respect des normes strictes d'hygiène et de sécurité en cuisine, tout en étant responsable de la production des menus spécifiques pour les crèches, en prenant en compte les intolérances et allergies alimentaires
Ce qui te démarque
* Tu possèdes un diplôme en cuisine (CFC) ou une formation équivalente, ainsi qu'une expérience réussie dans un poste similaire, idéalement dans un établissement de renom ou en cuisine collective
* Tu maîtrises parfaitement les techniques culinaires et tu es capable de garantir une qualité irréprochable dans la préparation des plats. Tu as aussi de l'expérience en gestion d'équipe et en supervision de la production culinaire
* Tu sais travailler dans un environnement dynamique et sous pression, tout en assurant une organisation optimale et en respectant les délais de service
* Tu es un leader naturel, capable de motiver et de guider une équipe de cuisine vers des performances élevées. Ton esprit collaboratif et ta capacité à gérer les conflits sont des atouts majeurs
* Tu es rigoureux et tu respectes les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité avec une attention particulière aux spécificités liées aux régimes alimentaires (allergies, intolérances), et tu veilles à respecter les standards de l'établissement
* Orientation clientèle
* Sens de la qualité
* Esprit d'équipe
* Compétences en matière de motivation
* Culture du service
* Empathie et compétences en communication
Ton nouveau lieu de travail se situe directement à côté du Lac Leman. Avec l'équipe de cinq personnes, vous cuisinez quotidiennement au restaurant Nestor, Nestlé Suisse à La Tour-de-Peilz pour jusqu'à 800 hôtes et les épatez avec une offre variée et saine se compose de notre menu Fourchette verte, du menu Tradition, du menu Saveurs du monde, de la station Grill, buffet de salades, snacking et plats à l'emporter.
Les jours de travail seront principalement du lundi au vendredi, entre 06.00 et 15.30 heures.
Informations sur le poste
* Lieu de travail: Lac Léman - Restaurant Nestor, Nestlé Suisse, La Tour-de-Peilz (100% proximité)
* Horaires: du lundi au vendredi, 06:00 – 15:30
* Taux d'occupation: 100%
* Contrat: Indéterminé
* Numéro du poste: 12258
#J-18808-Ljbffr