Einleitung Über den Dächern geniessen Gäste eine moderne Küche mit kreativen Kompositionen, die Handwerk, Qualität und Stil vereinen. Gesucht wird eine erfahrene Persönlichkeit, die kulinarische Vision mit Organisationstalent verbindet und den Küchenbetrieb verantwortungsvoll führt.
Aufgaben Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
Entwicklung und Kalkulation von saisonalen Menüs
Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
Optimierung von Einkauf und Lagerhaltung
Führung, Förderung und Einsatzplanung des Küchenteams
Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Erfahrung in leitender Position oder vergleichbarer Verantwortung
Hohes Qualitätsbewusstsein und ausgeprägte Detailgenauigkeit
Organisationstalent mit Führungsstärke und Verantwortungsbewusstsein
Kreativität und Freude an innovativen Menüideen
Belastbarkeit, auch in intensiven Servicezeiten
Begeisterung für zeitgemässe, saisonale Küche
Vorteile Attraktive Beteiligung am Trinkgeldsystem
Geregelte Arbeitszeiten und planbare Freizeit
Kostenloser Parkplatz und sehr gute Verkehrsanbindung (Autobahn in unmittelbarer Nähe)
Kurzer Weg zum Bodensee (4 Minuten)
Kontaktinformationen Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -012026-935594) hast, kontaktiere bitte Emmanuel Hübler unter +41 58 233 39 46.
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