* bist du verantwortlich für die Angebots- und Konzeptgestaltung
* übernimmst du die Einkaufsplanung, Lieferantenkoordination und Kostenkontrolle
* planst und entwickelst du Menüs für unsere Restaurants
* bist du zuständig für die Personaleinteilung, Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams
* arbeitest du eng mit anderen Abteilungen zusammen und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher
* bist du bei Bedarf operativ in der Frontküche im Einsatz
* begleitest und betreust du Caterings und Events vor Ort
Willkommen bei Rockservice! Als leidenschaftliche Gastgeber haben wir uns auf aussergewöhnliche Food- und Beverage-Erlebnisse in der Event- und Gastronomiebranche spezialisiert. Ob in unseren eigenen Restaurants und Bars oder bei massgeschneiderten Caterings – unser Ziel ist es, unseren Gästen unvergessliche Momente zu schenken. Dazu nutzen wir die gesamte Bandbreite der kulinarischen Vielfalt, unsere langjährige Erfahrung und unsere Begeisterung für das, was wir tun.
Du brennst für gutes Essen und behältst auch dann einen kühlen Kopf, wenn es heiss hergeht? Du liebst Abwechslung, arbeitest gerne im Team und fühlst dich sowohl bei Events als auch im Restaurantbetrieb wohl? Dann bist du genau richtig bei uns!
Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n
Executive Chef / gastronomische:r Leiter:in (Tagesbetrieb & Events) 80-100%
,
* eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, idealerweise mit Weiterbildung (z.B. Chefkoch, Gastroleitung o.Ä.)
* Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie oder Eventgastronomie
* Ausgeprägtes Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
* Freude an der Entwicklung gastronomischer Konzepte und deren Umsetzung im operativen Alltag
* Bereitschaft für Wochenend- und Feiertagsarbeit (max. zwei Wochenenden pro Monat)
* gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Englischkenntnisse
* Belastbarkeit, Entscheidungsfreude und einen kühlen Kopf, mit dem du auch in hektischen Situationen den Überblick behältst
,
Wir sind jung, authentisch und lieben die Dynamik, wenn sich unsere Betriebe mitten in Luzern mit Leben füllen. Unsere Gäste schätzen den kecken Auftritt und um einen frechen Spruch sind wir natürlich nie verlegen. Wenn die Stimmung steigt und die Abende pulsieren, dann trifft unsere Leidenschaft die Geschmacksnerven und unsere Begeisterung wird zum Erlebnis.
* attraktive und planbare Arbeitszeiten
* maximal zwei Wochenendeinsätze im Monat
* eine zeitgemässe, faire Entlöhnung
* ein bestehendes, eingespieltes Küchenteam, dass du weiterentwickeln kannst
* viel Gestaltungsspielraum, um eigene Ideen und Konzepte umzusetzen
* eine verantwortungsvolle Schlüsselposition in einem dynamischen, zukunftsorientierten Unternehmen
* ein kollegiales Arbeitsumfeld an spannenden Orten in Luzern & der ganzen Schweiz