HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für Fest- und Temporärstellen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsverpflegungen.Chef de partieUnternehmensbeschreibungIm Herzen der Region Charmey gelegen, ist unser Kunde ein 4-Sterne-Hotel, das für die Qualität seines Empfangs, die Finesse seiner Küche und seine privilegierte Umgebung bekannt ist. Um die Küchenbrigade zu verstärken und die Entwicklung zu begleiten, rekrutieren wir eine Fachkraft als Chef de partie.StellenbeschreibungInnerhalb einer organisierten Brigade und unter der Verantwortung der Küchenleitung beteiligt sich die Fachkraft als Chef de partie aktiv an der Zubereitung und dem Versand der Gerichte unter Einhaltung der Qualitätsstandards des Hauses. Vielseitig einsetzbar, ist die Person in der Lage, die verschiedenen Posten in der Küche effizient zu besetzen, insbesondere die Entremetier-, Brat- und Saucier-Posten, und sorgt für eine konstante und kontrollierte Produktion. Die Person achtet auf das Mise en Place, die Einhaltung der technischen Datenblätter und die gute Verwaltung der Produkte, wobei den Details beim Anrichten besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Die Fachkraft als Chef de partie trägt ebenfalls zum reibungslosen Ablauf des Service bei, indem sie ihre Arbeit mit der der Kollegen koordiniert und während Phasen intensiver Aktivität ein konstantes Tempo beibehält. Sie beteiligt sich an der Einhaltung der geltenden Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen und engagiert sich bei der Bestandsverwaltung sowie bei der Reduzierung von Verschwendung.Gesuchtes ProfilWir suchen eine Fachkraft mit einer Ausbildung in der Küche, ergänzt durch eine bestätigte Erfahrung in einem Betrieb mit ähnlichem Standard. Die ideale Person verfügt über eine exzellente Beherrschung klassischer und zeitgenössischer kulinarischer Techniken mit der Fähigkeit, auf mehreren Posten mit Leichtigkeit und Genauigkeit einzugreifen. Autonom und organisiert, versteht es die Person, Prioritäten zu setzen und gleichzeitig ein hohes Qualitätsniveau aufrechtzuerhalten. Eine gute Stressresistenz und eine echte Teamfähigkeit sind unerlässlich, um in dieser Position mit geteilten Diensten, die Wochenenden einschließen, erfolgreich zu sein. Ausgestattet mit einem starken Teamgeist, zeigt die Person ein einwandfreies professionelles Verhalten und eine positive Einstellung im Alltag. Die Kenntnis der HACCP-Normen ist ebenso erforderlich wie der Wunsch, sich langfristig in einen Betrieb einzubringen.Wir bietenMit dem Beitritt zu unserem Kunden integrieren Sie eine stabile und renommierte Struktur, die ein stimulierendes Arbeitsumfeld im Herzen einer attraktiven Region bietet. Die angebotenen Bedingungen stehen im Einklang mit den Anforderungen der Stelle und beinhalten eine wettbewerbsfähige Vergütung sowie interessante Entwicklungsperspektiven für eine engagierte und leistungsstarke Person. Sie werden sich in einem Umfeld entwickeln, in dem die Qualität des Produkts und der Respekt vor dem Know-how im Mittelpunkt der Prioritäten stehen, mit der Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten an der Seite erfahrener Fachleute zu entwickeln. Diese Stelle stellt eine echte Gelegenheit für eine erfahrene Fachkraft als Chef de partie in der 4-Sterne-Hotellerie dar, die sich in ein ehrgeiziges und nachhaltiges berufliches Projekt einbringen möchte.Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Fähigkeiten und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Werkzeuge werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern die Vermittlung in dynamische, engagierte Teams, die auf Exzellenz ausgerichtet sind. jid59acb01ade jit0625ade jpiy26ade