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About
Nutzen Sie die Chance im unbefristeten Arbeitsverhältnis per 1. März 2025 oder nach Vereinbarung im ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel in Gstaad-Schönried eine neue Herausforderung anzunehmen.
Anstellungsart:
Vollzeit
Aufgaben
1. Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
2. Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
3. Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
4. Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
5. Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs
6. Kontrolle und tägliche Aufgabenteilung der Mitarbeitenden auf dem zugteilten Posten
7. Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
8. Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
9. Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
10. Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
11. Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung
12. Teilnahme am täglichen Küchenmeeting
13. Verantwortlich für die Warenbestellung am zugeteilten Posten
14. Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef
15. Gewährleistung des Informationsflusses
Profil
Sie haben
* eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder langjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
* eine gepflegte Erscheinung sowie vorbildliche Umgangsformen
* ein Flair für Details einer zuvorkommenden Gästebetreuung und lieben den persönlichen Kontakt zum Gast
* Erfahrung in der 4- und/oder 5-Sterne-Kategorie insbesondere im Halbpensionsbereich
Sie sind
* eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
* qualitätsbewusst im Denken und Handeln
* verantwortungsbewusst und teamorientiert
Wir bieten
* Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
* Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
* Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
* Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
* Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
* Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee
* Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
* Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
* Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport
* Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte
* Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
Standort
Berne, Switzerland
Languages
* German
Seniority level
Not Applicable
Employment type
Full-time
Job function
* Management and Manufacturing
Industries
* Hospitality, Food Services
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