* Selbständige operative Leitung der Küche
* Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess und die Warenbewirtschaftung
* Attraktive Angebotsplanung
* Sicherstellen von Qualitätsstandards inkl. HACCP
* Einkaufsmanagement (Einkauf, Qualität, Controlling, Inventar)
* Personalmanagement (Rekrutierung, Einsatzplanung, Führung, Förderung)
* Diverse administrative Arbeiten
* Einhaltung der betriebsinternen und gesetzlichen Normen
,
* Mindestens fünf Jahre Erfahrung in gleicher Position (à la Carte & Bankett)
* Erfahrung mit saisonalen und wetterbedingten Auslastungsschwankungen (Einkauf / Foodwaste)
* Ausgewiesene Führungsqualitäten
* Kreativität bei gleichzeitig ausgeprägtem Kostenbewusstsein
* Solide organisatorische und planerische Fähigkeiten - auch am Computer
* Affinität zu gutbürgerlicher Schweizer Küche
* Belastbar und flexibel
* Teamfähigkeit und Freude am Beruf
,
* Fixe Freitage (Montag und Dienstag)
* Kostenlose Parkplätze für Mitarbeiter
* Attraktiver Arbeitsort in der Region Thunersee
* Motiviertes und qualifiziertes Team
* Zahlreiche Nebenleistungen innerhalb und ausserhalb der Hauenstein Gruppe